क्या आपने कभी खाई है कद्दूकस की हुई अंडे की ये रेसेपी?

अंडा उबालें
सबसे पहले एक बर्तन में 4 अंडों को 10 मिनट तक तेज आंच पर उबाल लें.

कद्दूकस करें
अब इन्हें पहले ठंढा कर लें, फिर छील कर मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें.

फ्राइ करें
एक बर्तन में सरसों का तेल गर्म करें. अब इसमें दो चुटकी शाह जीरा डालें.

प्याज डालें
इसी में दो बारीक कटे हुए प्याज डालें और गोल्डन होने तक फ्राइ करें.

लहसुन डालें
अब इसमें एक चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें. थोड़ी देर भूनें.

मसालें डालें
इसी में एक-एक चम्मच हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें.

थोड़ा पकाएं
इसमें थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट तक पकने दें. इसके बाद बारीक कटा हुआ एक टमाटर डालें.

नमक डालें
अब इसे धीमी आंच पर 5 मिनट पकने दें. इसमें स्वादअनुसार नमक डालें.

अंडे डालें
अब इसमें कद्दूकस किए हुए अंडे डाल दें. पहले अच्छे से पूरे मिश्रण को मिलाएं और थोड़ी देर पकने दें.

सर्व करें
पानी सूख जाने के बाद इसे हरा धनिया के साथ गर्मा गरम सर्व करें.