Kishmish Rabdi Recipe: मिठाइयों की रानी है किशमिश रबड़ी; यह है बनाने का आसान तरीका

सबसे पहले एक चौथाई कप किशमिश को धो कर रख लें.

अब एक दूसरे बर्तन में 100 ग्राम दूध उबाल लें.

उबले हुए दूध में किशमिश डाल दें और इसे 20 से 25 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दें.

अब 400 ग्राम दूध को एक दूसरे बर्तन में उबाल लें.

उबाल आने के बाद दूध को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें.

अब इसमें 2 छोटा चम्मच अरारोट पाउडर और भिगोई हुई किशमिश दूध के साथ डाल दें.

इसी मिश्रण में एक-एक चम्मच कटे हुए काजू, बादाम और एक छोटी इलायची कूट कर डालें.

अब इसमें 3 से 4 चम्मच चीनी डालकर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. इसे चलाते भी रहें.

अब आपकी किशमिश की रबड़ी बनकर तैयार है. कटे हुए पिस्ते के साथ इसे सर्व करें.