इन 10 तरीकों से बनाए इडली बैटर, बनेंगे बेहद सॉफ्ट एंड स्पंजी
Oct 04, 2023
चावल अच्छा हो अगर आप चाहते हैं कि इडली सॉफ्ट व स्पॉन्जी बने तो इसके लिए आपको पार्बोल्ड राइस का उपयोग करना चाहिए बासमती चावल का नहीं.
फ्रेश दाल इडली को बनाने के लिए दो इंग्रीडिएंट चावल और दाल का इस्तेमाल किया जाता है. फ्रेश दाल का ही इस्तेमाल करें. पुरानी दाल का इस्तेमाल करने से सॉफ्ट इडली नहीं बनेगी.
इडली रवा दूसरा आसान तरीका है उड़द दाल के साथ इडली रवा का उपयोग करना. यह दुकानों और ऑनलाइन में आसानी से मिलता है.
ग्राइडिंग टेक्निक दाल-चावल को ग्राइंड करते समय आप आईस-कोल्ड वाटर को डालें, क्योंकी बैटर ठंडा होना चाहिए.
मेथी दाने अगर आप इडली की फ्लफीनेस चाहते हैं तो मेथीदाना आपकी काफी मदद करेगा.
इंग्रीडिएंट्स को फेंटें इंग्रीडिएंट्स को ग्राइंड करने के बाद और उसे फरमेंट करने से पहले उसे अच्छी तरह फेंटें। ऐसा करने से इडली का मिश्रण अच्छे से होता है और इडली सॉफ्ट व स्पॉन्जी बनती है.
स्टीमिंग टाइम इडली का स्टीमिंग टाइम 12-15 मिनट का होना चाहिए.
स्टीमिंग इडली को स्टीम करने के लिए अलग से पैन आता है जो आप आनलाइन खरीद लकते है.
चावल और दाल को भिगोना इडली बनाने के लिए, चावल और उड़द दाल दोनों को दो बार धोया जाता है और 4 से 5 घंटे के लिए अलग-अलग भिगोया जाता है.
Disclaimer यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है.