 "ಇದು ಹುಳವಲ್ಲ... ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ತರಕಾರಿ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಿ ಸಾಕು ಶುಗರ್, ಬಿಪಿ, ಹಾರ್ಟ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡುವುದೇ ಇಲ್ಲ!")
Anti cancer vegetables: ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಕ್ರಾಸ್ನೆ ಎಂಬ ಬಿಳಿ ಗೆಡ್ಡೆಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಈ ತರಕಾರಿ ನೋಡಲು ಹುಳುವಿನಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭೂಮಿಯ ಒಳಗೆ ಗೆಣಸಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.
ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿಯಾದ ಕ್ರಾಸ್ನೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೋಡಲು ಜೀವಂತ ಬಿಳಿ ಲಾರ್ವಾಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಸ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬಳಿದು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ವೇಳೆ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಾಸ್ನೆ ಚೈನೀಸ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ರೋಸರಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇವು ಸಸ್ಯದ ಸೇವಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಾಸ್ನೆ ಅಡಿಕೆಯಂತೆ ಪರಿಮಳ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಾಸ್ನೆ ಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಷ್ಯಾ (ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್)ದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿನ ಟ್ರೆಂಡಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. Z Kannada News ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತಪ್ಪದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಮ್ಮ Youtube Link - https://www.youtube.com/@ZeeKannadaNews/featured ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ಆಗಿರಿ.
)