ಎಚ್ಚರ! ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಖತರ್ನಾಕ್ ಈ Toned milk

ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು(Toned milk) ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.

Yashaswini V Yashaswini V | Updated: Jan 9, 2020 , 02:25 PM IST
ಎಚ್ಚರ! ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಖತರ್ನಾಕ್ ಈ Toned milk

ಬೆಂಗಳೂರು: Toned milk vs Full cream milk: ಇಂದಿನ ಜೀವನಶೈಲಿ ನಗರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಾಲು ಜಾಹೀರಾತಿನ ಮೂಲಕ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲನ್ನು(Full cream milk) ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಬಳಸುವ ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲು(Toned milk) ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ. 

ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪರಿಣಾಮ:
ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೊಜ್ಜು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ 4 ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತೆ?
ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕೆನಡಾದ ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರೆ ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲು ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೊಜ್ಜು  ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಫುಲ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿರುವ ತಜ್ಞರು ಹಸು ಅಥವಾ ಎಮ್ಮೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಪಡೆದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬೊಜ್ಜು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ:
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ವಿಧಾನ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.