ಇಡ್ಲಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದವರೆಗೆ, ಇಡ್ಲಿಯು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಇದಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಕೇವಲ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತಲು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವಾ ಉಪ್ಮಾ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೋಸೆ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಇದಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೋಮ್ಯಾಟೋದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೋಸೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಹಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂ ಪರಾಠವು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಡಾ ಪಾವ್ನ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ.