ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಕಾಳು

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಹೊರ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕರಿಮೆಣಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ̤

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಕಾಳು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸುಕಾಳು

ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲ ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಶೆಚುವಾನ್ ಮೆಣಸುಕಾಳು

ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ಮೆಣಸುಕಾಳು ಇದು ಚೀನಾದ ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಉದ್ದವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.