ಈ ಕಾಯಿಗಳ ಹೆಸರೇನು ಗೊತ್ತಾ..? ಸಿಕ್ರೆ ಮರೆಯದೇ ತಿನ್ನಿ

Karchikai vegetable : ಇಂದು ಅದೆಷ್ಟೋ ತರಕಾರಿಗಳು ನಶಿಸಿ ಹೋಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೋ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಷ್ಟೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಎನ್ನುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಮಾಜ ಬಂದು ನಿಂತಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ರೈತರು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳ ಮಧ್ಯ ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಂದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ..

Karchikai Health benefits : ಮೊದಲು ನಾವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಈಗ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ತರಕಾರಿಗೂ ಸಹ ನಶಿಸಿ ಹೋಗಿವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೂ ಒಂದು. ಇವು ಹಳ್ಳಿಗರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಚಿ ಕಾಯಿ ಅಂತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. 

ಹೌದು.. ಕರ್ಚಿಕಾಯಿ ಹೊಲದ ತುಂಬಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಋತುಮಾನದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿ ನೋಡಲು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ʼಬೋಳುʼ ತಲೆಯಿದ್ದವರಿಗೆ ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ..! ಇದು ನಿಜವೇ..?

ಕರ್ಚಿಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೆಟಕೆರಾಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸೇರಿದಂತೆ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಡಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಕರ್ಚಿಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೃದಯ ಶಕ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದವರೂ ಕೇಸರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲೇ ಸಿಕ್ಕರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಪ್ಪದೇ ತಿನ್ನಿ.