ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು? ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚುಸಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ ಗೊತ್ತೇ?

ಹಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.   

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು? ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?  

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.  

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ದಿನವಿಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ..   

ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.  

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರೀ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು..   

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.