ഏറെ പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ തൈര് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് അധികവും. തൈരിന്‍റെ ഔഷധപരവും ആരോഗ്യപരവുമായ പ്രാധാന്യം പണ്ടുമുതൽക്കേ ആളുകള്‍ അറിഞ്ഞിരുന്നു.
കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി-2, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ നിരവധി അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ തൈരില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തൈര് ഒരു മികച്ച പ്രോബയോട്ടിക് ആണ്. ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിയ്ക്കുന്ന നല്ലതും ഗുണം ചെയ്യുന്നതുമായ ബാക്ടീരിയകൾ കുടലിന്‍റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിയ്ക്കുന്നു.
തൈരിൽ കാണപ്പെടുന്ന സജീവമായ സംയുക്തങ്ങൾ രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന അണുക്കളെ ചെറുക്കുകയും കുടലിനെയും കുടലിനെയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തൈര് സൗന്ദര്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇതിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു എക്‌സ്‌ഫോളിയേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുകയും എല്ലാ മൃതകോശങ്ങളും പാടുകളും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ദിവസവും 200 ഗ്രാം തൈര് കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ്.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് തൈര് ഫലപ്രദമാണ്. കൊഴുപ്പില്ലാത്ത തൈര് കൂടുതൽ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ 31 ശതമാനം കുറവാണ്.
തൈരിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലാക്ടോബാസിലസ് അസിഡോഫിലസ് ബാക്ടീരിയ ശരീരത്തിലെ അണുബാധയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ഒരു കപ്പ് തൈരിൽ ഏകദേശം 275 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദിവസേന തൈര് കഴിയ്ക്കുന്നത് എല്ലുകള്‍ക്ക് ബാലമം നല്‍കാന്‍ സഹായിയ്ക്കുന്നു.