कडक चहा बनवण्यासाठी किती वेळ उकळवाल? Tea किती गरम असताना पिणं गरजेचं?

How to make perfect tea: अनेकदा अतिशय घाईघाईत चहाच्या भांड्यात पाणी, साखर, चहा पावडर एकत्र करुन तो उकळला जातो. पण खरंच असा चहा बनतो का? अजूनही बऱ्याच लोकांना कडक चहा बनवतो येत नाही. चहा किती वेळ उकळायला हवा? तसंच चहा पिण्याकरिता तो किती तापमानात पिणे योग्य आहे? असा देखील प्रश्न उभा राहतो.

How to make perfect tea: आपल्या देशात चहा पिणाऱ्यांची कमतरता नाही. इथल्या काही लोकांसाठी चहा म्हणजे व्यसनच आहे. ज्यांना दुधाचा चहा प्यायला आवडतो ते दिवसातून चार-पाच कप चहा प्या. दुधाच्या चहाच्या तुलनेत लेमन टी, ब्लॅक टी, ग्रीन टी, रेड टी या सर्व गोष्टी फेल होतात. सकाळी एक कप दूध आणि आल्याचा गरम चहा घेतल्याशिवाय तुमचा मूड फ्रेश होत नाही. चहाचा एक घोट घेताच शरीरात उत्साह जाणवतो. काहींना वेलची टाकलेला चहा प्यायला आवडतो, कुणाला आल्याचा तर काहींना साध्या दुधाचा घट्ट चहा प्यायला आवडतो. तुम्हाला चहा कसा प्यायला आवडतो हे महत्त्वाचे नाही, जोपर्यंत तो योग्य प्रकारे तयार केला जात नाही तोपर्यंत त्यात घातलेली प्रत्येक गोष्ट परिपूर्ण चव येत नाही.

काही लोक घाईघाईत चहा बनवतात. अशा परिस्थितीत ते गॅस चालू करतात आणि चहाच्या भांड्यात पाणी, साखर, दूध, चहाची पाने, आले, वेलची पूड असे सर्व काही एकाच वेळी टाकतात. एक किंवा दोन मिनिटे हाय टेम्प्रेचरला उकळतात आणि नंतर प्यायला घेतात. अशा परिस्थितीत चहाची परिपूर्ण चव मिळत नाही. घाईघाईत चहा बनवण्यापेक्षा चहा किती वेळ उकळायचा हे जाणून घेतलेले बरे. एवढेच नाही तर गरम चहा कोणत्या तापमानाला द्यावा?

चहा बनवण्याचा उत्तम मार्ग 

-एक कप चहा बनवल्यास चहाची पाने, साखर, दूध आणि आले यांचे प्रमाण त्यानुसार ठेवावे. चहाच्या कपात 1 चमचे चहाची पाने टाकल्यास चहा कडू होईल. मोठ्या कपात चहा बनवल्यास अर्धा चमचा चहाची पाने पुरेशी असतात. चहा बनवताना आधी भांड्यात दूध टाकू नका. दूध नेहमी उकळले पाहिजे, कच्चे दूध घातल्याने चहा खराब होऊ शकतो.

-प्रथम चहाच्या भांड्यात पाणी घाला. उकळी आली की, त्यात दूध घाला. एक मिनिटानंतर चहाची पाने घाला. त्यावर झाकण ठेवून उकळवा म्हणजे चहाची चव चांगली विरघळेल. आपण कधीही साखर घालू शकता.

चहा किती वेळ उकळायचा? 

काही लोक जास्त रंग येण्यासाठी किंवा चहा बनवण्यासाठी जास्त चहाची पाने टाकतात आणि चटकन मंद आचेवर उकळतात आणि चहाच्या कपमध्ये काढतात. असे केल्याने चहाला कडू चव येईल. उकळत्या चहासाठी देखील एक मानक आहे. चहाच्या पानांची चव चांगली हवी असेल तर चहा किमान 6 मिनिटे उकळवा. मोठ्या प्रमाणात चहा बनवताना.

चहा कोणत्या तापमानाला द्यावा? 

चहा बनवल्यानंतर लोक ताबडतोब कपमध्ये ओतून तो सर्व्ह करतात. असा गरम चहा प्यायल्याने तोंड जळू शकते. बरेच लोक गरम चहाचा आनंद घेतात. काही अहवालांनुसार, चहा नेहमी 60 अंश सेल्सिअसच्या आसपास सर्व्ह केला पाहिजे. या तापमानात चहा खूप गरम किंवा थंडही नसतो. या तापमानातील चहा आरामात पिऊ शकता.