दररोज जेवणामध्ये वरण भात, फोडणीचा भात किंवा मसाले भात इत्यादी भाताचे प्रकार खायला अनेकांना आवडतात. अनेकांना फक्त पांढऱ्या रंगाचा तांदूळ माहित असेल.
पण तांदळाचे पांढरा, लाल, काळा आणि ब्राउन अशा रंगाचे प्रकार देखील आहेत. तांदळामध्ये अॅंटीऑक्सीडेंट, फाइबर प्रोटीन आणि अन्य व्हिटॅमिन असतात.
लाल तांदूळ हा एक विशेष प्रकारचा लांब आणि दाणेदार तांदूळ आहे. ज्याला अँथोसायनिनपासून लाल रंग प्राप्त होतो. इतर न काढलेल्या तांदळांप्रमाणेच, पॉलिश केलेल्या तांदळाच्या तुलनेत खमंग चव आणि पौष्टिक मूल्य जास्त आहे.
लाल तांदूळ खाण्याची इच्छा कमी करण्यास मदत करतो आणि तुम्हाला जास्त काळ पोटभर वाटू शकते. याशिवाय हा भात तुमच्या शरीराला ऊर्जा देतो आणि पचनासही मदत करतो.
लाल तांदूळ पूर्णपणे फॅट फ्री असतो आणि तुम्हाला माहित असेलच की जास्त फॅट खाल्ल्याने लठ्ठपणा येतो.
जे लोक रोज लाल भात खातात त्यांना लठ्ठपणाचा धोका कमी असतो. त्यामुळे जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर लाल तांदूळ तुम्हाला खूप मदत करू शकतो.
लाल तांदळात तपकिरी तांदळाच्या तुलनेत 10 पट अँटीऑक्सिडंट असतात. लाल तांदळात लोह, जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस आणि फायबर देखील भरपूर असतात.
अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील फ्री रॅडिकल्सला बेअसर करण्यात मदत करतात. हे शरीरात होणारे पेशींचे नुकसान टाळू किंवा कमी करू शकते. ज्यामुळे कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारखे गंभीर आजार होतात.
लाल तांदूळ देखील भरपूर फायबर आणि कमी चरबीयुक्त आहे. जे वजन कमी करण्यासाठी योग्य अन्न बनवते. फायबर आपल्या पचनासाठी खूप महत्वाचे आहे.
आतड्याची हालचाल सुधारण्यास, बद्धकोष्ठता टाळण्यास आणि शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. फायबर समृद्ध आहार रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास देखील मदत करतो.