ब्राऊन शुगर ही साध्या साखरेचेच एक रूप आहे.
या साखरेत मोलासेस (Molasses) असते. त्यामुळे तिचा रंग गडद दिसतो आणि चव थोडी वेगळी (कमी गोडसर) वाटते.
ब्राऊन शुगरमध्ये थोड्याफार प्रमाणात प्रोटीन, मिनरल्स आणि व्हिटामिन्स आढळतात.
हे शरीरासाठी फायदेशीर असतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात.
या साखरेचे सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल आणि फॅट लेव्हल कमी होण्यास मदत होते.
मात्र, ब्राऊन शुगरमध्येही ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो. त्यामुळे ती सेवन केल्यावर रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते.
तसेच, ब्राऊन शुगरमध्येही कॅलरीचे प्रमाण जास्त असते, जे साध्या साखरेप्रमाणेच आहे.
त्यामुळे, ती पूर्णपणे आरोग्यदायी पर्याय मानणे चुकीचे ठरू शकते.
डायबिटीज असलेल्यांनी ब्राऊन शुगरचे सेवन अतिशय मर्यादित प्रमाणातच करावे.
डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच अशा पर्यायांचा समावेश आहारात करणे योग्य ठरेल.