सर्वाधिक प्रोटीन कोणत्या डाळीमध्ये असतात?

डाळी या आपल्या आहारातील प्रथिनांचा (protein) खूप महत्त्वाचा स्रोत आहेत, विशेषतः शाकाहारी लोकांसाठी.

सर्व डाळींमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण सारखे नसते.

उडीद डाळ

उडीद डाळीत सुमारे 24–26% प्रोटीन असते. ही स्नायू मजबूत करण्यासाठी आणि ऊर्जा देण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. डोसा, इडली यामध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर होतो.

मसूर डाळ

मसूर डाळीत सुमारे 24–25% प्रोटीन असते. ही पटकन शिजते आणि पचायलाही हलकी असते, त्यामुळे रोजच्या जेवणासाठी उत्तम पर्याय आहे.

मूग डाळ

मूग डाळीत सुमारे 23–24% प्रोटीन असते. ही खूपच हलकी आणि आरोग्यदायी आहे. अंकुरित (sprouts) केल्यावर तिची पोषणमूल्ये अजून वाढतात.

तूर डाळ

तूर डाळीत सुमारे 22–23% प्रोटीन असते. भारतीय घरांमध्ये रोज वापरली जाणारी ही डाळ ऊर्जा आणि पोषण देणारी आहे.

चणा डाळ

चणा डाळीत सुमारे 20–22% प्रोटीन असते. ही ताकद वाढवते आणि दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते.