Chicken Side Effects: உலகெங்கிலும் புரதத்தின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக சாப்பிடப்படும் ஆதாரங்களில் சிக்கன் ஒன்றாகும். இது பலராலும் விரும்பப்படக்கூடிய கூடிய, பல்துறை மற்றும் மலிவு விருப்பமாக உள்ளது. சிக்கன் மிகவும் மதிக்கப்படுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அது நம் உடல்கள் சரியாக செயல்பட தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. உதாரணமாக, கோழி இறைச்சியில் உயர்தர புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நம் உடலால் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த அமினோ அமிலங்கள் திசுக்களை கட்டியெழுப்பவும் சரி செய்யவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும், தசை வளர்ச்சியை பராமரிக்கவும் இன்றியமையாதவை.
மேலும் படிக்க | சுகர் லெவலை சுலபமா குறைக்க இந்த 5 பழக்கங்கள் உதவும்: ட்ரை பண்ணி பாருங்க
கூடுதலாக, சிக்கன் பி6 மற்றும் பி12 போன்ற பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். இது ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த நன்மைகள் காரணமாக, பல சுகாதார வல்லுநர்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகளுக்கு மாற்றாக கோழியைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகமாக இருக்கும். மேலும், சிக்கனை சமையலறையில் நீண்ட நேரம் செலவழிக்காமல் சமைத்து முடிக்க முடியும். இது எளிதான மற்றும் விரைவான விருப்பமாக அமைகிறது. சிக்கனை எண்ணற்ற வழிகளில் தயாரிக்கலாம். சுட்ட, வறுத்த அல்லது குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம். இருப்பினும், சமீபகால அறிவியல் ஆராய்ச்சிகள் கோழிக்கறியை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகள் குறித்து சில கேள்விகளை எழுப்பத் தொடங்கியுள்ளன.
சமீபத்தில் வெளியான ஒரு ஆய்வில் அதிகமாக சிக்கன் சாப்பிட்டால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து விரிவாக கூறப்பட்டுள்ளது. 100 கிராமுக்கு குறைவாக உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, வாரத்திற்கு 300 கிராமுக்கு மேல் கோழிக்கறி சாப்பிடுபவர்களுக்கு 27% இறப்பு விகிதம் அதிகம் ஏற்படுகிறது. அதிக சிக்கன் சாப்பிடுபவர்கள் இரைப்பை குடல் புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை இருமடங்காகக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை இந்த ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, இந்த அபாயங்கள் பெண்களை விட ஆண்களுக்கு அதிகம் ஏற்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட சிக்கன் சாப்பிட்டால் இந்த ஆபத்து இரு மடங்காக அதிகரிக்கலாம் என்றும் கூறப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த ஆராய்ச்சி சிக்கனை குறைந்த அளவில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை எடுத்துரைக்கிறது.
சிக்கனால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
சிக்கன் நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்காது, குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை இழக்க நேரிடும். இந்த நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும், இருதய செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வேகவைக்கப்படாத சிக்கனை உட்கொள்வது கடுமையான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இது சால்மோனெல்லா அல்லது கேம்பிலோபாக்டர் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இது வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல் மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்பு போன்ற அறிகுறிகளால் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, முறையான சமைத்தல் அவசியம்.
மேலும் படிக்க | கோடையில் நோய்கள் வராமல் தடுக்க, வெப்பத்தை ஜெயிக்க இந்த 3 பானங்கள் உதவும்
(பொறுப்பு துறப்பு: இந்தச் செய்தி உங்களுக்கு பல தகவல்களை வழங்குவதற்காக மட்டுமே எழுதப்பட்டுள்ளது. இதை எழுதுவதில் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களின் உதவியை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம். இவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன் கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். ஜீ மீடியா இந்த தகவல்களை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
