Mango Health Tips Tamil : கோடைகாலம் தொடங்கிவிட்ட நிலையில் மாம்பழம் உள்ளிட்ட பழ வகைகளின் சீசனும் தொடங்கிவிட்டது. இந்த பழங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு இன்றியமையாதவை. இருப்பினும் அவற்றை வாங்கி சாப்பிடுவதில் மிகுந்த கவனமும் எச்சரிக்கையும் அவசியம். ஏனென்றால் மாம்பழங்கள் எல்லாம் ரசாயனங்களைக் கொண்டு பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை வாங்கி சாப்பிடுவதால் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு மிகவும் கேடு. ரசாயனங்கள் (கார்பைடு, எத்திலீன் போன்றவை) மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை அடையாளம் காண சில எளிய முறைகள் உள்ளன.அதனால் ரசாயனங்கள் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட பழங்களை எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்பதை இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்..
1. நிறம் மற்றும் தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும்
இயற்கையான மாம்பழம்: மஞ்சள் நிறத்தில் மெதுவாக பழுக்கும், தோல் சற்று சுருங்கியிருக்கும்.
ரசாயன மாம்பழம்: பச்சை நிறத்திலேயே மஞ்சளாகத் தோன்றும், தோல் மிருதுவாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும். பழத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் நிறம் சீராக இருக்காது.
2. வாசனையை சோதிக்கவும்
இயற்கையானது: இனிமையான, தனித்துவமான மணம் இருக்கும்.
ரசாயனம்: மணம் குறைவாகவோ அல்லது வேதியியல் வாசனையோ, அதாவது கார்பைடு போன்ற வாசனையாக இருக்கும்.
3. உறுதித்தன்மை
இயற்கையானது: மென்மையாக இருந்தாலும் சற்று உறுதியாக இருக்கும்.
ரசாயனம்: மிகவும் மிருதுவாகவும், நீரிழப்புடனும் இருக்கும். அழுத்தினால் எளிதில் குழியமாகும்.
4. தண்ணீர் சோதனை
மாம்பழத்தை தண்ணீரில் மூழ்க வைக்கவும். மிதக்கும் மாம்பழம் ரசாயன முறையில் பழுக்க வைக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம். ஏனென்றால், கார்பைடு வாயு உள்ளே சிக்கியிருக்கும்.
5. கார்பைடு சோதனை
மாம்பழத்தின் தோலை சிறிது தேய்த்து, சல்பர் டெஸ்ட் ஸ்டிரிப் (கந்தக சோதனை தாள்) பயன்படுத்தவும். நீலம்/பச்சை நிறமாக மாறினால், கார்பைடு உள்ளது.
ரசாயன மாம்பழங்களின் பாதிப்புகள்
கார்பைடு வாயு (Calcium Carbide): வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, தலைவலி, நரம்பு மண்டல பாதிப்பு, கல்லீரல்/சிறுநீரக பிரச்சினைகள் வரும்.நீண்டகால விளைவுகளாக புற்றுநோய், ஹார்மோன் டிஸ்ரப்ஷன் இருக்கும்.
எத்திலீன் (Ethylene Gas): இது ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதிகப்படியான பயன்பாடு பழத்தின் ஊட்டச்சத்தைக் குறைக்கும்.
ஏனைய வேதிப்பொருட்கள்:
சில தடைசெய்யப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லிகள்/பூஞ்சைக் கொல்லிகள் பழுக்க வைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை உடலில் சேரும்போது ஆல்சைமர், பிறப்பு குறைபாடுகள் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
தீர்வுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு முறைகள்
வாங்கும் முன் சரிபார்க்கவும்: மேலே உள்ள முறைகளை பயன்படுத்தி ரசாயன மாம்பழத்தை தவிர்க்கவும்.
நம்பகமான இடங்களில் வாங்கவும்: கரிம மாம்பழங்கள் (Organic) அல்லது நம்பகமான விவசாயிகளிடம் வாங்குங்கள்.
நன்றாக கழுவவும்: உப்பு நீர் அல்லது வினிகர் கலந்த நீரில் 15 நிமிடம் ஊறவைத்து கழுவுங்கள்.
தோலை நீக்கி சாப்பிடுங்கள்: ரசாயனங்கள் பெரும்பாலும் தோலில் ஒட்டியிருக்கும்.
(பொறுப்பு துறப்பு: இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. எந்தவொரு உடற்பயிற்சி திட்டத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.)
மேலும் படிக்க | ஆரோக்கியத்தை எளிதாகவும் இயற்கையாகவும் மீட்டெடுக்க பதஞ்சலி யோகா டெக்னிக்
மேலும் படிக்க | கோடைகாலத்தில் பன்றி இறைச்சி சாப்பிட்டால் உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரும் என்பது உண்மையா?
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
