முருங்கைக்காய் சாப்பிடக் கூடாதவர்கள் – முக்கிய காரணங்கள்

Moringa : முருங்கைக்காய் (Drumstick) ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது எனினும், சில நபர்கள் இதை தவிர்க்க வேண்டும். காரணங்கள் இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

Moringa side effects Tamil : முருங்கைக்காய் (Drumstick) ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது! இதன் செடி, இலை, பூ, காய், விதை அனைத்தும் மருத்துவ குணங்களுடன் விளங்குகின்றன. இதில், வைட்டமின் C, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கால்சியம், இரும்புச்சத்து (Iron) நிறைந்தது. இதில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்தசோகையை தடுக்கும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தும். இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும். சர்க்கரை அளவை குறைக்கும். கொழுப்பு 0% மட்டுமே. முருங்கைக்காயில் இருக்கும் நார்ச்சத்து (Fiber) வயிற்றை நிரப்பி வைத்திருக்கும். முருங்கைக்காயில் பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும் என்பதால் இதய ஆரோக்கியத்துக்கு (Heart Health) நல்லது. 

Add Zee News as a Preferred Source

மேலும், முருங்கைக்காயில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் A முகப்பரு தடுக்கும். தோல் மற்றும் முடி அழகு (Skin & Hair) மேம்படும். முருங்கைக்காயில் இருக்கும் துத்தநாகம் (Zinc) முடி பிரச்சனைகளை தடுக்கும். க்ளூகோசினோலேட்ஸ் எனும் நச்சுத்தடை சத்து இருப்பதால் புற்றுநோய் தடுப்பில் (Anti-Cancer) முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. 

யாரெல்லாம் முருங்கைக்காய் சாப்பிடக்கூடாது

முருங்கைக்காயில் ஆக்சலேட் (Oxalate) அதிகம் என்பதால் சிறுநீரகப் பிரச்சினை உள்ளவர்களுக்கு கற்கள் (Kidney Stones) வர வாய்ப்பு. முருங்கைக்காயில் வைட்டமின் K அதிகம், இது இரத்தம் உறைய உதவும். Warfarin போன்ற மருந்துகள் எடுப்பவர்களுக்கு எதிர்விளைவு ஏற்படலாம். இரத்த அழுத்தம் / ஹைபர்கலீமியா உள்ளவர்களுக்கு அதிகம் சாப்பிடும்போது அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி சாப்பிடும்போது ஹார்ட் அட்டாக் ஆபத்து. வயிற்றுப்போக்கு / அல்சர் உள்ளவர்களுக்கு அசௌகரியம் ஏற்படும். கர்ப்பகாலத்தில் அதிகம் சாப்பிட்டால், கருச்சிதைவு (Miscarriage) வர வாய்ப்பு உள்ளது.

முருங்கைக்காய் ரெசிபிக்கள்

1. முருங்கைக்காய் சாம்பார் : தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் – 2 (துண்டாக்கி)
துவரம் பருப்பு – ½ கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (அரைத்தது)
சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
கடுகு, வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு, மிளகாய் – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

முருங்கைக்காயை கொதிக்க வைத்து வேகவைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, வெந்தயம் போடவும்.
வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
வேகவைத்த முருங்கைக்காய், துவரம் பருப்பு, சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
கொத்தமல்லி தூவி அனைவரும் சாப்பிடலாம்!

2. முருங்கைக்காய் பொரியல் : தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் – 3 (நீளமாக துண்டாக்கி)
உளுத்தம் பருப்பு பொடி – 2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

முருங்கைக்காயை உப்பு தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
ஒரு பானையில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு போடவும்.
முருங்கைக்காயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
உளுத்தம் பருப்பு பொடி, மிளகாய் பொடி, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறவும். பின்னர் பரிமாறவும்.

3. முருங்கைக்காய் ஜூஸ் (Detox Drink) : தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் – 1 (நறுக்கியது)
தேன் – 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – ½
தண்ணீர் – 1 கிளாஸ்

செய்முறை:

முருங்கைக்காயை கொதிக்க வைத்து மென்மையாக்கவும்.
அதை மிக்ஸியில் அரைத்து, தேன், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
வடிகட்டி குடிக்கவும்.

4. முருங்கைக்காய் குழம்பு : தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் – 2
தேங்காய்ப்பால் – 1 கப்
சீரக பொடி – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

முருங்கைக்காயை கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு பானையில் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரக பொடி, மஞ்சள் தூள் போடவும்.
வேகவைத்த முருங்கைக்காய், தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும். பின்னர் பரிமாறி சாப்பிடலாம்

5. முருங்கைக்காய் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

முருங்கைக்காய் – 2 (நீளமாக வெட்டியது)
கோதுமை மாவு – 2 டீஸ்பூன்
உப்பு, மிளகாய் பொடி – சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

முருங்கைக்காயை உப்பு தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
கோதுமை மாவு, மிளகாய் பொடி, உப்பு கலந்து பேஸ்ட் செய்யவும்.
முருங்கைக்காயை பேஸ்டில் தோய்த்து மிதமான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பின்னர் சாப்பிடலாம்.

(பொறுப்பு துறப்பு: இந்தச் செய்தி உங்களுக்கு பல தகவல்களை வழங்குவதற்காக மட்டுமே எழுதப்பட்டுள்ளது. இதை எழுதுவதில் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களின் உதவியை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம். இவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன் கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். ஜீ மீடியா இந்த தகவல்களை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)

சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்! 

உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..

முகநூல் - @ZEETamilNews

ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews

டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews

வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r

அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!