இந்திய சமையலறையை மருந்துகளின் சுரங்கம் என்று அழைத்தால் தவறல்ல. சமையலறையில் இருக்கும் பல பொருட்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இவற்றில் ஒன்று 'பசு நெய்' ஆகும். 'பசு நெய்' பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சரக சம்ஹிதையில் இது சர்வரோக நிவாரணி மற்றும் அமிர்தத்திற்கு சமமானதாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பசு நெய்
ஆயுர்வேதத்தில், 'பசு நெய்' மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. 'பசு நெய்'யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலுக்கு பல்வேறு வகையில் நன்மை அளிக்கின்றன. பசு நெய் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. இது சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்க உதவுவதோடு, கண்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதயத்தை வலுப்படுத்தும் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் இதில் உள்ளது. மேலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து ஆரோக்கியமாக (Health Tips) வைத்திருக்க உதவுகிறது.
மூளை, நரம்பு மண்டல செயல்பாடு சிறப்பாக இருக்க உதவும் சுத்தமான பசு நெய்
நெய் அறிவாற்றலை அதிகரிக்கச் செய்ய உதவுகிறது என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நினைவாற்றல் பெருகவும், மூளைச் செயல்பாடு சிறப்பாக இருக்கவும் சுத்தமான பசு நெய் உதவும். உணவு முழுமையாகச் செரிமானமடைய உதவும் நெய் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல்லுக்கும் அதிகபட்ச சத்து கிடைக்க உதவுகிறது. அதனால் ஆரோக்கியமான மூளைக்கும் உடலுக்கும், நீரைப் போல் நெய்யும் இன்றியமையாதது என்கின்றனர் ஆயுர்வேத நிபுணர்கள். நரம்பு மண்டலச் செயல்பாடுகளைப் பாதிக்கும் நோய்களைக் குணப்படுத்த, ஆயுர்வேதத்தில் நெய்யை மூலப்பொருளாகக் கொண்ட மருந்துகளே பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
இளமையை காக்க உதவும் சுத்தமான பசுநெய்
பசு நெய் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சருமம் மற்றும் கூந்தல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. எனவே, இளமையை காக்க பசுநெய் தவறாமல் பயன்படுத்தவும். தேசிய மருத்துவ நூலகமும் நெய் உடலை வஜ்ரம் போல் வலுவாக உதவும் என்று விவரித்துள்ளது. தேசிய மருத்துவ நூலகத்தில் (ஜனவரி 2024) வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையில், பசு நெய் மன ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறியுள்ளதாக மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது. பண்டைய ஆயுர்வேத நூல்களின்படி, இது குறிப்பாக நினைவாற்றல், புத்திசாலித்தனத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், கால்-கை வலிப்பு மற்றும் குழப்பம், ஞாபக மறதி போன்ற மூளை தொடர்பான நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பசு நெய் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் பிற நன்மைகள்
'பசு நெய்' செரிமானத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. செரிமான அமைப்பை வலுப்படுத்துவதோடு, வயிற்று எரிச்சலைக் குறைக்கவும் இது செயல்படுகிறது மற்றும் உணவை ஜீரணிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது. இது தவிர, 'நெய்'யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு காணப்படுகிறது, இதை உட்கொள்வது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும், இது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. 'நெய்' பயன்படுத்துவது சருமத்திற்கு ஒரு சஞ்சீவியாகவும் கருதப்படுகிறது. சருமம் வறண்டிருந்தால், அதை நீக்க நெய்யைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இது தவிர, நெய் ஒரு மாய்ஸ்சரைசராகவும் செயல்படுவதால், சருமத்தில் உள்ள கறைகளுக்கு இதன் நுகர்வு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.
ஹார்மோன்கள் பிரச்சனைகள் ஏற்படாமல் இருக்க உதவும் சுத்தமான பசுநெய்
'நெய்' வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் நம்பகமான ஆதாரமாகவும் கருதப்படுகிறது. அவை ஹார்மோன்கள் பிரச்சனைகள் ஏற்படாமல் இருக்கவும் மற்றும் கருவுறுதலுக்கு மிகவும் முக்கியமானவை. இது தவிர, இதனை வழக்கமாக எடுத்துக் கொள்வதால், உடல் பலவீனம் நீங்குகிறது. இது உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து எந்த நோயையும் உடல் எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மேலும், சளி, இருமல் அல்லது மூக்கு அடைப்பு போன்றவற்றால் அவதிப்படும்போது நெய் உட்கொள்வது பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகிறது.
மேலும் படிக்க | 7 மாதங்களில் 40 கிலோ எடை குறைந்தது எப்படி? சீக்ரட் பகிரும் பெண்!
மேலும் படிக்க | சிறுநீரில் அதிக நுரை, மஞ்சள் கலர் தென்படுகிறதா? உஷார் மக்களே - இதுதான் காரணம்
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
