சைவ உணவு உண்பவர்களில், விலங்குகளிடம் இருந்து கிடைக்கும் புரதத்தையும் உண்ணாதவர்கள் வீகன்கள்
புரதம், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளது சோயா
100 கிராம் சோயாவில் 52 கிராம் புரதம் அதாவது 52% புரதச்சத்து கொண்ட ஒரே உணவு சோயா
தாவர மூலங்களிலிருந்து கிடைப்பது மட்டுமே "முழுமையான" புரதமா?
20 அமினோ அமிலங்கள் போதுமான அளவில் இருப்பதே தரமான புரதச்சத்து ஆகும்
பால் பொருட்களில் அதிக புரதம் இருப்பதால் தயிர், மோர், பனீர் என பாலை பல வடிவங்களில் எடுத்துக் கொள்கிறோம்
ஒரு முட்டையின் வெள்ளை கருவில் 3.5 கிராம் மற்றும் மஞ்சள் கருவில் 2.8 கிராம் புரதம் உள்ளது
விலங்கு புரதத்தில் உள்ள வைட்டமின் பி 12, மூளை செயல்பாடு மற்றும் இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கத்திற்கு முக்கியமானது
100 கிராம் பருப்பில் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது
தசைகளுக்கு பலம் தரும் அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தில் உள்ளது