அசைவ உணவுகளை போலவே, சைவ உணவுகளிலும் அதிக அளவு சத்துக்கள் உள்ளது. இவற்றை தினசரி சாப்பிட்டு வந்தால் உடலுக்கு தேவையான சத்து கிடைக்கும்.
பெரும்பாலும் அசைவ உணவுகளில் அதிக புரதம் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக முட்டையில் அதிக புரதம் இருக்கிறது என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இருப்பினும் முட்டையைவிட சில சைவ உணவுகளிலும் அதே அளவு புரதம் இருக்கிறது. அது என்ன உணவுகள் என்று தெரிந்து கொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்.
எளிதாக கிடைக்கும் வேர்க்கடலையில் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. தினசரி மாலையில் வேர்க்கடலை சாப்பிட்டால் கூடுதல் நன்மை கிடைக்கும்.
கருப்பு உளுந்து அதன் உயர்தர புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இதனை கஞ்சி போன்று சமைத்து சாப்பிடலாம்.
பச்சை பட்டாணி தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களால் நிரம்பியுள்ளது.
வறுத்த கொண்டைக்கடலை ஊட்டச்சத்தின் சக்தியாக தனித்து நிற்கிறது. அவற்றை தோலுடன் உட்கொள்ளும் போது நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான ஆதாரத்தை வழங்குகின்றன.
