Cardamom Health Benefits: యాలకులు (Cardamom) అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలు, మసాలా దినుసులలో ఒకటి. ఇది "ఏలేటారియా కార్డామోమం" అనే మొక్క విత్తనాల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది. యాలకులు దక్షిణ భారతదేశం, శ్రీలంక, గ్వాటెమాల, ఇతర ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పండిస్తారు.
యాలకుల రకాలు:
చిన్న యాలకులు: ఇవి చాలా సాధారణమైనవి వీటిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
పెద్ద యాలకులు: ఇవి చిన్న యాలకుల కంటే పెద్దవిగా ఉంటాయి, వీటి రుచి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది.
యాలకుల ఉపయోగాలు:
యాలకులు కేవలం వంటకాలకు రుచి, సువాసన ఇవ్వడానికే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి. వాటిల్లో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది:
యాలకులు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. ఇవి కడుపులో గ్యాస్, ఉబ్బరం, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి. జీర్ణ ఎంజైమ్ల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఇది ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
నోటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది:
యాలకులు నోటి దుర్వాసనను తగ్గిస్తాయి. ఇవి నోటిలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తాయి. చిగుళ్ల వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
శ్వాసకోశ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది:
యాలకులు దగ్గు, జలుబు గొంతు నొప్పి వంటి శ్వాసకోశ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి. ఇవి ఆస్తమా, బ్రోన్కైటిస్ వంటి సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి.
రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది:
యాలకులు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:
యాలకుల్లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడతాయి.
మానసిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది:
యాలకులు ఒత్తిడి ఆందోళనను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.
యాలకులు ఎలా ఉపయోగించాలి:
వంటలో:
మసాలా దినుసుగా: బిర్యానీ, కూరలు, ఇతర భారతీయ వంటకాలలో యాలకులను ఉపయోగిస్తారు. ఇవి వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని, సువాసనను ఇస్తాయి.
తీపి వంటకాలలో: పాయసం, హల్వా, ఇతర తీపి వంటకాలలో యాలకులను కలుపుతారు.
టీ, కాఫీలో: యాలకులను టీ, కాఫీలో వేసుకుని తాగవచ్చు. ఇది పానీయాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.
ఎవరు యాలకులను తినకూడదు లేదా పరిమితంగా తినాలి:
అలెర్జీలు ఉన్నవారు: కొంతమందికి యాలకులకు అలెర్జీ ఉండవచ్చు. అలాంటివారు యాలకులను తినడం వల్ల చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద, వాపు లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి సమస్యలు ఎదుర్కోవచ్చు.
పిత్తాశయ రాళ్లు ఉన్నవారు: యాలకులు పిత్తాశయం సంకోచానికి కారణమవుతాయి, ఇది పిత్తాశయ రాళ్లు ఉన్నవారిలో నొప్పిని పెంచుతుంది. కాబట్టి పిత్తాశయ రాళ్లు ఉన్నవారు యాలకులను తినకూడదు.
గర్భిణీ స్త్రీలు, పాలిచ్చే తల్లులు: గర్భిణీ స్త్రీలు, పాలిచ్చే తల్లులు యాలకులను పరిమితంగా తినాలి.
యాలకులు ఎక్కువగా తినడం వల్ల గర్భస్రావం లేదా ఇతర సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది
కొన్ని మందులు వాడుతున్నవారు:
యాలకులు కొన్ని మందులతో చర్య జరపవచ్చు. కాబట్టి, మీరు ఏదైనా మందులు వాడుతున్నట్లయితే, యాలకులను తినే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
గమనిక:
యాలకులను మితంగా ఉపయోగించడం మంచిది.
గర్భిణీ స్త్రీలు, పాలిచ్చే తల్లులు యాలకులను ఉపయోగించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
