Alu Roast Recipe: పొటాటో రోస్ట్ అంటే బంగాళాదుంపలను మసాలాలతో కలిపి వేయించి తయారు చేసే ఒక రుచికరమైన స్నాక్. ఇది భారతీయ వంటకాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. పొటాటో రోస్ట్‌ను స్నాక్‌గా అలాగే అన్నం, రొట్టెలతో కూడా తినవచ్చు. పొటాటో రోస్ట్ వివిధ రకాల పోషకాలను అందిస్తుంది. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్, మసాలాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. విటమిన్ సి వల్ల రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
పొటాటో రోస్ట్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
కార్బోహైడ్రేట్లు: బంగాళాదుంపలు శరీరానికి శక్తిని ఇచ్చే కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం.
పొటాషియం: పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
విటమిన్ సి: విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
ఫైబర్: బంగాళాదుంప తొక్కలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది.
మసాలాల ప్రయోజనాలు: పొటాటో రోస్ట్‌లో వాడే మసాలాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి శరీరంలోని మంటను తగ్గిస్తాయి.
పోషకాల గని: బంగాళాదుంపల్లో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6, పొటాషియం, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: విటమిన్ సి శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఎక్కువ నూనె వాడకండి: వేయించేటప్పుడు తక్కువ నూనె వాడండి. ఎక్కువ నూనె వాడితే కేలరీలు పెరుగుతాయి.
తొక్కతో సహా తినండి: బంగాళాదుంప తొక్కలో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది.
మితంగా తీసుకోండి: ఏదైనా ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.
కావలసిన పదార్థాలు:
బంగాళాదుంపలు - 1/2 కిలో
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర - కొద్దిగా తరిగినది
నూనె - వేయించడానికి తగినంత
తయారీ విధానం:
బంగాళాదుంపలను శుభ్రంగా కడిగి, తొక్క తీసి, ముక్కలుగా కోసుకోండి. ఒక బౌల్‌లో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీరను బాగా కలపండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఈ మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో వేసి నెమ్మది మంట మీద బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేడి వేడిగా పొటాటో రోస్ట్‌ను అన్నం, రోటీ లేదా స్నాక్‌గా తినవచ్చు.
అదనపు చిట్కాలు:
బంగాళాదుంపలను ముందుగా ఉడికించి తర్వాత వేయించవచ్చు.
మీరు మీ ఇష్టం మేరకు ఇతర మసాలాలు, కూరగాయలు (ఉదాహరణకు, క్యాబేజ్, క్యారెట్) కూడా జోడించవచ్చు.
తక్కువ నూనెలో వేయించడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
