How To Make Cucumber Roti: కీరాదోస రోటీ అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో ముఖ్యంగా కర్ణాటకలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ రోటీని కీరాదోస, గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. కీరాదోస రోటీ అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. దీనిలో అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
పోషకాలు: కీరాదోస రోటీలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఆరోగ్యకరం: ఇది తక్కువ కేలరీలు, కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
చల్లదనం: కీరాదోస శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది, కాబట్టి ఇది వేసవిలో తినడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
జీర్ణక్రియ: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
హైడ్రేషన్: కీరాదోసలో అధిక నీటి శాతం ఉండటం వల్ల శరీరం డీహైడ్రేషన్ కాకుండా ఉంటుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: కీరాదోసలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యం: కీరాదోసలో విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది.
రక్తపోటు నియంత్రణ: కీరాదోసలో పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది.
కీరాదోస రోటీ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారుచేసే విధానం ఇక్కడ తెలుపబడింది.
కావలసిన పదార్థాలు:
కీరాదోస: 1 (చిన్నది)
గోధుమ పిండి: 1 కప్పు
బియ్యం పిండి: 1/2 కప్పు
శనగపిండి : 2 స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ: 1 (చిన్నది, తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి: 2 (చిన్నవి, తరిగినవి)
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (తరిగినది)
కరివేపాకు: కొద్దిగా (తరిగినది)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1/2 స్పూన్
పసుపు: 1/4 స్పూన్
కారం: 1/2 స్పూన్
జీలకర్ర: 1/2 స్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: కాల్చడానికి సరిపడా
తయారుచేసే విధానం:
కీరాదోసను తురుముకుని, నీరు లేకుండా పిండి వేసుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, శనగపిండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, కారం, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. తురిమిన కీరాదోసను, కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుని పిండిని మెత్తగా ముద్దలా చేసుకోవాలి.
పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి, రోటీలా ఒత్తుకోవాలి. పెనం మీద నూనె వేసి, రోటీని రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. కీరాదోస రోటీని చట్నీ లేదా పెరుగుతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
కీరాదోసలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటే, పిండిని కలుపుకునేటప్పుడు నీరు తక్కువగా వాడాలి.
రోటీలను మృదువుగా చేయడానికి, పిండిని బాగా కలపాలి.
రోటీలను కాల్చేటప్పుడు మంటను మధ్యస్థంగా ఉంచాలి.
కీరాదోస రోటీని వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు ఇది పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ ఇష్టపడే రుచికరమైన వంటకం.
ALSO READ: Hibiscus Tea Benefits For Women: మందార పూల టీ తాగితే శరీరంలో జరిగే మ్యాజిక్ ఇదే..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
