Methi Curry: మెంతి కూర రెసిపీ ఇలా ఈజీగా చేసుకోండి..

Methi Curry Recipe: మెంతికూర కర్రీ భారతీయ వంటకాల్లో ఒక ప్రముఖ వంటకం. తనదైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు రుచితో ప్రత్యేకమైన గుర్తింపును సంపాదించుకుంది. మెంతికూర లేదా ఫెనుగ్రీక్ లీవ్స్ అనేవి చిన్న, పసుపు రంగు ఆకులు కలిగిన ఒక ఆకుకూర. ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. వీటిని కూరగాయలు, సూప్‌లు, కర్రీలలో విరివిగా ఉపయోగిస్తారు.

Methi Curry Recipe: మెంతికూర కర్రీ అనేది తెలుగు భాషలో ఫెనుగ్రీక్ లీవ్స్ కర్రీ అని అర్థం. ఇది భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన శాకాహారి వంటకం. మెంతికూర ఆకులు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మసాలా దినుసులు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేస్తారు. మెంతికూర కర్రీ ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మెంతికూర కర్రీని చపాతీలు, పరాటాలు, బియ్యం లేదా రొట్టెలతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

Add Zee News as a Preferred Source

మెంతికూర కర్రీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

షుగర్ నియంత్రణ: మెంతికూరలోని ఫైబర్ ఇతర పోషకాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

హృదయ ఆరోగ్యం: మెంతికూరలోని పొటాషియం, మెగ్నీషియం హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి.

జీర్ణక్రియ మెరుగు: మెంతికూరలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తి పెంపు: మెంతికూరలోని విటమిన్ సి మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

ఎముకల ఆరోగ్యం: మెంతికూరలోని కాల్షియం ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, బలహీనతను తగ్గిస్తుంది.

బరువు తగ్గుదల: మెంతికూరలోని ఫైబర్, ఇతర పోషకాలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.

మెంతికూర కర్రీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

మెంతికూర ఆకులు - 2 గుంపులు
ఉల్లిపాయలు - 2 (తరిగినవి)
టమోటాలు - 2 (తరిగినవి)
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 4
అల్లం ముక్క - 1 అంగుళం
పచ్చిమిర్చి - 2 (తరిగినవి)
కరివేపాకు - కొద్దిగా
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
కారం - 1 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

మెంతికూర కర్రీ తయారీ విధానం:

మెంతికూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి, నీటిని తీసివేయండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. పసుపు, కారం మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. మెంతికూర ఆకులు వేసి బాగా కలపండి. కొద్దిగా నీరు పోసి, మూత పెట్టి 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి. కరివేపాకు వేసి బాగా కలపండి. మెంతికూర కర్రీ సిద్ధంగా ఉంది. దీనిని వెచ్చగా చపాతీలు, పరాటాలు, బియ్యం లేదా రొట్టెలతో సర్వ్ చేయండి.

గమనిక:

మెంతికూర ఆకులను మెత్తగా ఉడికించాలి.
మెంతికూర కర్రీని కొద్దిగా పులుసుగా తయారు చేయాలి.
మెంతికూర కర్రీని వెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి