Pulagam Recipe: రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పులగం తయారీ విధానం

Pulagam Recipe: పులగం అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్, ముఖ్యంగా రాయలసీమ ప్రాంతానికి చెందిన ఒక ప్రసిద్ధమైన వంటకం. ఇది బియ్యం, పెసరపప్పు తో తయారు చేయబడుతుంది. పులగం చాలా సులభమైన వంటకం దీనిని తయారు చేయడానికి చాలా ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

Pulagam Recipe: పులగం అనేది ఒక ప్రసిద్ధమైన తెలుగు వంటకం, ఇది బియ్యం, పప్పు, కూరగాయలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ఒక పోషకమైన, రుచికరమైన వంటకం, ఇది భోజనం లేదా టిఫిన్‌గా తినవచ్చు. పులగం సాధారణంగా పండుగలు, శుభకార్యాల సమయంలో తయారు చేస్తారు. పులగం తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. బియ్యం, పప్పును కడిగి నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత, ఒక కుక్కర్‌లో బియ్యం, పప్పు, నీరు, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. కూరగాయలను ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు, జీలకర్ర, ఇంగువ, పచ్చిమిరపకాయలతో వేయించాలి. చివరగా, ఉడికించిన బియ్యం, పప్పు, కూరగాయలను కలిపి బాగా కలపాలి.

Add Zee News as a Preferred Source

లాభాలు:

పులగం చాలా పోషకమైనది. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం విటమిన్లు వంటి పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. పులగం శక్తిని పెంచుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

పులగం తయారీ విధానం:

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు బియ్యం
1/2 కప్పు పప్పు
3 కప్పుల నీరు
1/2 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
10-12 కరివేపాకులు
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/2 టీస్పూన్ ఇంగువ
2-3 పచ్చిమిరపకాయలు, తరిగిన
1/4 కప్పు కొత్తిమీర, తరిగిన
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె

తయారీ విధానం:

ముందుగా బియ్యం, పప్పును కడిగి నానబెట్టుకోండి. ఒక కుక్కర్‌లో బియ్యం, పప్పు, నీరు, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి వేయించాలి. ఇందులోకి ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకులు వేసి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. పచ్చిమిరపకాయలు, కొత్తిమీర వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. ఉడికించిన బియ్యం, పప్పు, కూరగాయలను కలిపి బాగా కలపాలి. 5-10 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించి, వేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

పులగం వేడిగా వడ్డించండి.
పులగం రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు దానిని పచ్చిమిరపకాయలు, నిమ్మరసం, కొత్తిమీరతో కలిపి వడ్డించవచ్చు.
పులగం చారు, పెరుగు లేదా సాంబార్‌తో కూడా వడ్డించవచ్చు.
పులగంను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు దానిలో కొన్ని కూరగాయలు, కాయలు లేదా గుడ్లు కూడా వేయవచ్చు.
పులగంను చారుతో కలిపి వడ్డించండి. ఇది ఒక స్పైసీ సంతృప్తికరమైన భోజనం.
పులగంను సాంబార్‌తో కలిపి వడ్డించండి. ఇది ఒక దక్షిణ భారత వంటకం, ఇది చాలా రుచికరమైనది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.