How To Make Veg Bhurji Recipe: వెజ్ బుర్జీ అనేది ఒక రుచికరమైన, సులభంగా తయారు చేయగల శాకాహార వంటకం. ఇది సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పచ్చిమిర్చి ఇతర కూరగాయలతో తయారుచేస్తారు. ఇది రోటీ, చపాతీ, లేదా బ్రెడ్తో కలిపి తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
వెజ్ బుర్జీ ప్రత్యేకతలు:
ఇది త్వరగా సులభంగా తయారుచేయవచ్చు. పోషకమైనది ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది వివిధ రకాల కూరగాయలతో తయారుచేయవచ్చు, కావున మీ రుచికి అనుగుణంగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు. ఇది శాకాహారులకు ఒక మంచి ఎంపిక. టిఫిన్గా, భోజనంగా లేదా రాత్రి భోజనంగా కూడా తినవచ్చు.
వెజ్ బుర్జీ రకాలు:
వెజ్ బుర్జీని వివిధ రకాలుగా తయారుచేస్తారు. కొన్ని సాధారణ రకాలు:
సాధారణ వెజ్ బుర్జీ: ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పచ్చిమిర్చి ఇతర కూరగాయలతో తయారుచేస్తారు.
పనీర్ వెజ్ బుర్జీ: పనీర్ను ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు, ఇది మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.
సోయా వెజ్ బుర్జీ: సోయా గ్రాన్యుల్స్ను ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు, ఇది ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది.
గుడ్డు లేని వెజ్ బుర్జీ: గుడ్డు మాదిరిగా ఉండేలా శనగపిండి, బియ్యప్పిండి కలిపి తయారుచేస్తారు.
వెజ్ బుర్జీ అనేది ఒక బహుముఖ వంటకం, దీనిని మీ రుచికి అనుగుణంగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు.
వెజ్ బుర్జీ తయారీ విధానం:
ఉల్లిపాయలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
టమోటాలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి: 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
క్యారెట్: 1 (సన్నగా తరిగినది)
క్యాప్సికమ్: 1/2 (సన్నగా తరిగినది)
పనీర్: 100 గ్రాములు (చిన్న ముక్కలుగా చేసినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
కారం: 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినది)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేయాలి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. టమోటాలు, క్యారెట్, క్యాప్సికమ్ వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. పనీర్ ముక్కలు వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొత్తిమీర వేసి కలపాలి. రోటీ, చపాతీ లేదా బ్రెడ్తో వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా కూరగాయలను మార్చుకోవచ్చు.
పనీర్ను చేర్చడం వలన వెజ్ బుర్జీ మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.
మీరు కొంచెం స్పైసీగా తినాలి అనుకుంటే, కారం, పచ్చిమిర్చి ఎక్కువ వేసుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
