Mamidikaya Pappu: ఇలా మామిడికాయ పప్పు చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది..!

Mamidikaya Pappu Recipe: మామిడికాయ పప్పు ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో వండే ఒక సాంప్రదాయక వంటకం. ఇది వేసవి కాలంలో ఎక్కువగా వండుతారు. మామిడికాయ పప్పు పుల్లగా, కారంగా, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది అన్నం, చపాతీ లేదా రోటీలతో తింటారు.

Add Zee News as a Preferred Source

మామిడికాయ పప్పు తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

కందిపప్పు - 1 కప్పు
మామిడికాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి - 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
ఎండుమిర్చి - 2-3
కరివేపాకు - కొన్ని రెబ్బలు
ఇంగువ - చిటికెడు

మామిడికాయ పప్పు తయారీ విధానం:

ముందుగా కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, నీటిలో 30 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో నానబెట్టిన కందిపప్పు, తరిగిన మామిడికాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, పసుపు తగినంత నీరు వేసి 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. పప్పు మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత, గరిటెతో బాగా మెదపాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి వేయించాలి. ఈ తాలింపును మెదిపిన పప్పులో వేసి బాగా కలపాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొన్ని నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. మామిడికాయ పప్పును వేడి వేడి అన్నంతో వడ్డించండి.

మామిడికాయ పప్పు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. దీనిలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. మామిడికాయ పప్పు తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: మామిడికాయలో జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఎంజైములు ఉన్నాయి. పప్పులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మామిడికాయలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: మామిడికాయలో పొటాషియం ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. పప్పులో ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది: మామిడికాయలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి మంచిది. పప్పులో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: పప్పులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది: మామిడికాయ శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. వేసవిలో మామిడికాయ పప్పు తినడం వల్ల వడదెబ్బ నుంచి రక్షణ పొందవచ్చు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: మామిడికాయలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, విటమిన్ కె, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, రాగి వంటి అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు: మామిడికాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

మామిడికాయ పప్పు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. దీనిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. మామిడికాయ పప్పును చాలా మంది తినవచ్చు, కానీ కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నవారు పరిమితంగా తినడం లేదా వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

సాధారణ వ్యక్తులు: మామిడికాయ పప్పును సాధారణంగా అందరూ తినవచ్చు. ఇది రుచికరమైన, పోషకమైన ఆహారం.

గర్భిణీ స్త్రీలు: గర్భిణీ స్త్రీలు మామిడికాయ పప్పును తినవచ్చు, కానీ మితంగా తినడం మంచిది. మామిడికాయలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు అవసరమైన పోషకం.

మధుమేహం ఉన్నవారు: మధుమేహం ఉన్నవారు మామిడికాయ పప్పును పరిమితంగా తినాలి. మామిడికాయలో చక్కెర ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది.

కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు: కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు మామిడికాయ పప్పును పరిమితంగా తినాలి. మామిడికాయలో పొటాషియం ఉంటుంది, ఇది కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారికి హానికరం.

అలెర్జీలు ఉన్నవారు: మామిడికాయకు అలెర్జీ ఉన్నవారు మామిడికాయ పప్పును తినకూడదు.

ALSO READ: Hibiscus Tea Benefits For Women: మందార పూల టీ తాగితే శరీరంలో జరిగే మ్యాజిక్‌ ఇదే..

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి

About the Author