How To Prepare Ganji: రంజాన్ మాసంలో ఇఫ్తార్ సమయంలో గంజిని ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు. ఇది ఎంతో రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఈ గంజిని బియ్యం రవ్వ లేదా బొంబాయి రవ్వతో తయారు చేస్తారు.
రంజాన్ నెలలో ఉపవాసం తరువాత తీసుకునే ఆహారంలో గంజి ఒక ముఖ్యమైన భాగం. దీనికి కొన్ని ప్రత్యేక కారణాలు ఉన్నాయి:
శక్తినిస్తుంది: రోజంతా ఉపవాసం ఉండటం వలన శరీరం నీరసించిపోతుంది. గంజి తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం, ఇది శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది.
పోషకాలు: గంజిలో బియ్యం, పప్పులు, కూరగాయలు వంటి పోషక పదార్ధాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి కావలసిన విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
సులభంగా జీర్ణమవుతుంది: ఉపవాసం తరువాత కఠినమైన ఆహారం తీసుకోవడం కష్టం. గంజి తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, ఇది కడుపుని తేలికపరుస్తుంది.
సాంప్రదాయం: రంజాన్ నెలలో గంజిని తీసుకోవడం ఒక సాంప్రదాయం. ఇది తరతరాలుగా వస్తున్న ఆచారం.
ఆరోగ్యం: ఇది శరీరానికి చలువ చేస్తుంది.
రంజాన్ స్పెషల్ గంజి రెసిపీ:
కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం రవ్వ లేదా బొంబాయి రవ్వ - 1 కప్పు
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద - 1 టేబుల్ స్పూన్
టమాటాలు - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)
పుదీనా - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)
కరివేపాకు - కొద్దిగా
యాలకులు - 2
దాల్చినచెక్క - చిన్న ముక్క
లవంగాలు - 2
పల్లీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నీరు - తగినంత
తయారీ విధానం:
ముందుగా, ఒక పెద్ద గిన్నెలో నెయ్యి వేసి వేడి చేయండి. నెయ్యి వేడయ్యాక, యాలకులు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు వేసి వేయించండి. తర్వాత, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి. టమాటాలు, కరివేపాకు వేసి టమాటాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి. పల్లీలు వేసి కొద్దిసేపు వేయించండి. తగినంత నీరు పోసి బాగా మరగనివ్వండి. నీరు మరిగిన తర్వాత, రవ్వను వేసి ఉండలు కట్టకుండా బాగా కలపండి. ఉప్పు వేసి గంజి చిక్కబడే వరకు ఉడికించండి. కొత్తిమీర, పుదీనా వేసి కలపండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి. ఈ గంజిలో బూందీ వేసుకుని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. రంజాన్ నెలలో ఈ గంజికి చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఇఫ్తార్ సమయంలో దీనిని తప్పనిసరిగా తీసుకుంటారు. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
)