Suji Vada Recipe: అప్పటికప్పుడు రవ్వతో వడలు చేయండి.. క్రిస్ప్యిగా వస్తాయి

Suji Vada:సూజీ వడ ఒక రుచికరమైన వంటకం. ఇది రవ్వ (సూజీ), పెరుగు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర కరివేపాకు వంటి సాధారణ పదార్థాలతో తయారు చేయబడుతుంది. దీనిని అల్పాహారంగా లేదా స్నాక్‌గా తినవచ్చు.

Suji Vada: సూజీ వడ ఒక రుచికరమైన, వేగంగా తయారు చేయగల దక్షిణ భారతీయ వంటకం. దీనిని రవ్వ (సూజీ), పెరుగు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వంటి సాధారణ పదార్థాలతో తయారు చేస్తారు. దీని తయారీ చాలా సులువు. రవ్వను పెరుగులో కలిపి, కాసేపు నానబెట్టాలి. తర్వాత, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, ఉప్పు కలిపి వడల్లాగా తయారుచేసి నూనెలో వేయించాలి.

Add Zee News as a Preferred Source

సూజీ వడను ఉదయం అల్పాహారంగా లేదా సాయంత్రం వేళల్లో స్నాక్‌గా తీసుకోవచ్చు. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. దీనిని కొబ్బరి చట్నీ లేదా టొమాటో సాస్‌తో కలిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

సూజీ వడ తయారీ విధానం:

కావలసిన పదార్థాలు:

రవ్వ (సూజీ) - 1 కప్పు
పెరుగు - 1/2 కప్పు
ఉల్లిపాయలు - 1 చిన్నది (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినది)
కరివేపాకు - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినది)
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో రవ్వ, పెరుగు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన రవ్వ మిశ్రమంలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె వేడి చేయాలి. రవ్వ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న వడల్లాగా తయారుచేసి వేడి నూనెలో వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన వడలను టిష్యూ పేపర్ మీదకు తీసి అదనపు నూనెను తొలగించాలి. వేడి వేడి సూజీ వడలను కొబ్బరి చట్నీ లేదా టొమాటో సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు:

రవ్వ మిశ్రమం మరీ పొడిగా ఉంటే కొద్దిగా పెరుగు లేదా నీరు కలపవచ్చు.
వడలను క్రిస్పీగా చేయడానికి నూనె బాగా వేడిగా ఉండాలి.
మీరు ఈ వడలలో క్యారెట్, బీన్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.
మీరు కావాలనుకుంటే ఇంగువను కూడా జోడించవచ్చు.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

రవ్వలో ఫైబర్, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి.
పెరుగులో కాల్షియం, ప్రోటీన్, విటమిన్ డి ఉంటాయి.
ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

సూచన:

నూనెను వేడి చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
వడలను వేయించేటప్పుడు మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచాలి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.