Batani Chaat: బఠానీ చాట్ అంటే ఇండియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ప్రియులకు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి. ఇంట్లోనే దీని తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. బయట లభించే దానికంటే ఇంట్లోనే సులభంగా ఈ పద్థతిలో చేసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన చాట్ రెడీ. సాయంత్రం పిల్లలు ఇలా తయారు చేస్తే ఇష్టంగా తింటారు. బఠానీలు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చస్తాయి. ఇందులో ఉండే పోషకాలు శరీరానికి కావాల్సిన విటమిన్‌లు అందుతాయి. అయితే మీరు కూడా ఈ రెసిపీని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవాలని అనుకుంటే ఈ టిప్స్‌ను ఫాలో అవ్వండి.
కావలసిన పదార్థాలు:
బఠానీలు: ఒక కప్పు (రాత్రి నుండి నానబెట్టి ఉడికించాలి)
ఉల్లిపాయ: ఒకటి (సన్నగా తరగండి)
టమాటా: ఒకటి (పచ్చడిలా చేసుకోండి)
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: ఒక టీస్పూన్
హరిద్వార: అర టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: అర టీస్పూన్
గరం మసాలా: అర టీస్పూన్
చాట్ మసాలా: రుచికి తగినంత
నూనె: రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
నిమ్మరసం: రెండు నిమ్మకాయల
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (సన్నగా తరగండి)
పచ్చిమిర్చి: రెండు (సన్నగా తరగండి)
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
చాట్ దినుసులు: సేవ్, పుదీనా, ఆనియన్ రింగ్స్ (అలంకరణకు)
తయారీ విధానం:
రాత్రి నుంచి నానబెట్టిన బఠానీలను ఉప్పు, కొద్దిగా హరిద్వార వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడెక్కిస్తే, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి వేసి పోపు చేయాలి. ఆ తర్వాత అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగించాలి. హరిద్వార, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి వేగించి, ఉడికించిన బఠానీలు, తరగిన ఉల్లిపాయ, టమాటా పచ్చడి వేసి బాగా కలపాలి. చాట్ మసాలా, ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి మళ్ళీ బాగా కలపాలి. ఒక బౌల్‌లో తయారు చేసిన బఠానీ చాట్‌ను వేసి, పైన కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, సేవ్, పుదీనా, ఆనియన్ రింగ్స్ వేసి అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బఠానీలతో పాటు కొద్దిగా కారం పొడి వేస్తే రుచి మరింతగా ఉంటుంది.
చాట్ మసాలాకు బదులుగా అంబిలిక పొడి వేయొచ్చు.
తీపి కొంచెం ఇష్టమైతే కొద్దిగా చక్కెర కూడా వేయవచ్చు.
చాట్ దినుసులు మీకు నచ్చినవి వేసుకోవచ్చు.
సర్వ్ సూచనలు:
బఠానీ చాట్‌ను పూరీ లేదా భాకర్‌తో కలిపి తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
చాట్‌ను రెఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి చల్లగా తింటే కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీరు ఇంట్లోనే టేస్టీ బఠానీ చాట్ తయారు చేసి ఆనందించండి!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
