Tutti Frutti Gujiya Recipe: టుట్టి ఫ్రూటీ గుజియా అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన స్వీట్, ఇది పండుగలకు ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేస్తారు. ఇది సాంప్రదాయ గుజియాకు ఒక ఆధునిక ట్విస్ట్, ఇందులో టుట్టి ఫ్రూటీని నింపడం వల్ల రంగురంగుల, తీపి రుచిని అందిస్తుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన టుట్టి ఫ్రూటీ గుజియాను మీ ఇంటిలో తయారు చేసి, మీ కుటుంబ సభ్యులతో ఆనందించండి.
కావలసిన పదార్థాలు:
మైదా పిండి: 2 కప్పులు
నెయ్యి: 1/4 కప్పు
నీరు: పిండి కలపడానికి తగినంత
కోవా (ఖోయా): 1 కప్పు
పంచదార పొడి: 1/2 కప్పు
టుట్టి ఫ్రూటీ: 1/2 కప్పు
జీడిపప్పు, బాదం, పిస్తా: 2 టేబుల్ స్పూన్లు (సన్నగా తరిగినవి)
యాలకుల పొడి: 1/2 టీస్పూన్
నూనె: డీప్ ఫ్రై చేయడానికి
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో మైదా పిండి, నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దికొద్దిగా నీరు కలుపుతూ మెత్తని పిండిలాగా తయారుచేయాలి. పిండిని తడి గుడ్డతో కప్పి 30 నిమిషాలు నాననివ్వాలి. ఒక పాన్లో కోవాను వేసి తక్కువ మంట మీద వేయించాలి, అది తేలికపాటి బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. కోవా చల్లారిన తర్వాత, పంచదార పొడి, టుట్టి ఫ్రూటీ, తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, ఒక్కొక్క ఉండను చిన్న పూరీలాగా ఒత్తుకోవాలి. పూరీ మధ్యలో స్టఫింగ్ ఉంచి, అంచులను మూసి గుజియా ఆకారంలో తయారుచేయాలి. గుజియా అంచులు మూయడానికి గుజియా మేకర్స్ కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి. అంచులు గట్టిగా అతుక్కోవడానికి, అంచులకు కొద్దిగా నీరు రాసి అతుక్కోవచ్చు. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, తయారుచేసిన గుజియాలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన గుజియాలను టిష్యూ పేపర్పై తీసి, అదనపు నూనెను తొలగించాలి. టుట్టి ఫ్రూటీ గుజియాలను వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయవచ్చు.
చిట్కాలు:
స్టఫింగ్లో మీకు ఇష్టమైన డ్రై ఫ్రూట్స్ ఇతర పదార్థాలను కూడా జోడించవచ్చు.
గుజియాలను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, వాటిని పంచదార పాకంలో కూడా ముంచవచ్చు.
గుజియాలు చేసేటప్పుడు, నూనె వేడి సరిగ్గా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఎక్కువ వేడి ఉంటే గుజియాలు త్వరగా రంగు మారి లోపల ఉడకవు. తక్కువ వేడిలో వేయిస్తే గుజియాలు నూనెను పీల్చుకుంటాయి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
