Dondakaya Pachi Karam: ఆంధ్రా పెళ్లిళ్ల స్పెషల్ దొండకాయ పచ్చికారం.. తయారీ విధానం ఇలా..!

Dondakaya Pachi Karam Recipe:దొండకాయ పచ్చికారం అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రంలో ఎక్కువగా చేసుకునే ఒక వంటకం. దీనిని దొండకాయ, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ, చింతపండు ఇతర దినుసులతో తయారు చేస్తారు. ఇది అన్నంలోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

Dondakaya Pachi Karam Recipe: దొండకాయ పచ్చికారం అనేది ఒక రుచికరమైన, సులభంగా తయారు చేయగల వంటకం. ఇది అన్నంతో పాటు తినడానికి చాలా బాగుంటుంది.

Add Zee News as a Preferred Source

కావలసిన పదార్థాలు:

దొండకాయలు - 1/2 కిలోలు
పచ్చిమిర్చి - 5-6
అల్లం - చిన్న ముక్క
వెల్లుల్లి - 4-5 రెబ్బలు
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
మెంతులు - 1/4 టీస్పూన్
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
పసుపు - చిటికెడు
కరివేపాకు - కొద్దిగా
కొత్తిమీర - కొద్దిగా

తయారీ విధానం:

దొండకాయలను శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లిని కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఒక మిక్సీ జార్లో పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఆవాలు, మెంతులు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఒక పాన్లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. తర్వాత దొండకాయ ముక్కలు వేసి కొద్దిసేపు వేయించాలి. గ్రైండ్ చేసిన పేస్ట్, ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలపాలి. మూత పెట్టి చిన్న మంటపై దొండకాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా కొత్తిమీర వేసి కలపి దించాలి. దొండకాయ పచ్చికారం రెడీ!

ఆరోగ్య లాభాలు:

జీర్ణక్రియకు మంచిది: దొండకాయలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది  మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: దొండకాయలో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది: దొండకాయ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది డయాబెటిక్ వ్యక్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: దొండకాయలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: దొండకాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది: దొండకాయలో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచివి.

దొండకాయ పచ్చికారం చాలా రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది. దీనిని మీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల మీరు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.

AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి