Raw Banana Snacks Recipe: అరటికాయ ఫ్రై ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది అన్నం, పప్పు, సాంబార్ వంటి వాటితో కలిపి తినడానికి చాలా బాగుంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
అరటికాయలు: 2
నూనె: వేయించడానికి సరిపడా
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
కారం: రుచికి తగినంత
పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి: 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/4 టీస్పూన్
ఆవాలు: 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
కరివేపాకు: కొద్దిగా
ఉల్లిపాయ: 1 (సన్నగా తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
తయారీ విధానం:
అరటికాయలను శుభ్రంగా కడిగి, చెక్కు తీసి, సన్నని ముక్కలుగా కోయాలి. ఒక గిన్నెలో నీళ్ళు పోసి, అందులో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, అరటికాయ ముక్కలను వేసి 10 నిమిషాలు ఉంచాలి. ఇలా చేయడం వలన అరటికాయ ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉంటాయి. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. తరువాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు అరటికాయ ముక్కలను వేసి, పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మూత పెట్టి, అరటికాయ ముక్కలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. అరటికాయ ముక్కలు మెత్తబడిన తరువాత, మూత తీసి, నీరు పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు వేయించాలి. అరటికాయ ముక్కలు క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించి, వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
చిట్కాలు:
అరటికాయ ముక్కలను సన్నగా కోయడం వలన త్వరగా ఉడుకుతాయి.
అరటికాయ ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉండాలంటే, వాటిని కోసిన వెంటనే ఉప్పు నీటిలో వేయాలి.
అరటికాయ ఫ్రైని మరింత రుచిగా చేయడానికి, కొద్దిగా కొబ్బరి తురుము వేసుకోవచ్చు.
ఆరోగ్యానికి కలిగే లాభాలు :
జీర్ణక్రియ మెరుగుదల:
అరటికాయలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వలన జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ:
అరటికాయలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. కావున మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది మంచి ఎంపిక. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం:
అరటికాయలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును తగ్గించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
బరువు నియంత్రణ:
అరటికాయలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వలన కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తుంది. దీని వలన త్వరగా ఆకలి వేయదు. ఇది బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తి:
అరటికాయలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం:
అరటికాయలో మెగ్నీషియం, కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి, ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరం.
నాడీ వ్యవస్థ పనితీరు:
అరటికాయలో విటమిన్ బి6 ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
గమనిక: అరటికాయను మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. ఎక్కువగా తీసుకుంటే కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
