Sorakaya Rice: ఆరోగ్యాన్ని సొరకాయ రైస్.. పిల్లలకు పెడితే ఎంతో ఆరోగ్యం

Sorakaya Rice Recipe: సొరకాయ రైస్ ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. పిల్లలకు, వృద్ధులకు చాలా ఇష్టమైన వంటకం. దీని తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. మీరు కూడా ఇక్కడ చెప్పిన విధంగా తయారు చేసుకుంటే చాలా మంచిది.

Sorakaya Rice Recipe: సొరకాయ రైస్ అంటే సొరకాయతో చేసే ఒక రకమైన రైస్ రెసిపీ. ఇది ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. సొరకాయలో నీరు ఎక్కువగా ఉండటంతో ఈ రైస్ చాలా మృదువుగా, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది పిల్లలకు, వృద్ధులకు చాలా ఇష్టమైన వంటకం.

Add Zee News as a Preferred Source

సొరకాయ రైస్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ మెరుగు: సొరకాయలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.

హైడ్రేషన్: సొరకాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటంతో శరీరాన్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచుతుంది.

బరువు నియంత్రణ: తక్కువ కేలరీలు ఉండటంతో బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.

చర్మ సంరక్షణ: సొరకాయలో ఉండే విటమిన్ సి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యం: పొటాషియం అధికంగా ఉండటంతో రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.

మధుమేహ నియంత్రణ: గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

సొరకాయ - 1
బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
కరివేపాకు - కొన్ని రెమ్మలు
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
పసుపు - 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (చిన్నగా తరిగినది)

తయారీ విధానం:

సొరకాయను తొక్క తీసి, గింజలు తీసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.  బాస్మతి బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పోసి 30 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత జీలకర్ర వేసి పగలగొట్టండి.
ఆ తర్వాత కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ వేసి వేగించండి. సొరకాయ ముక్కలు వేసి కొద్దిగా వేగించండి. పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. నానబెట్టుకున్న బియ్యం వేసి కలపండి. తగినంత నీరు పోసి మూత పెట్టి మగ్గించండి.
బియ్యం ఉడికిన తర్వాత కొత్తిమీర చల్లి కలపండి. సొరకాయ రైస్‌ను పెరుగు, రాయత లేదా పచ్చడితో కలిపి సర్వ్ చేయండి. కొద్దిగా నెయ్యి కూడా వేసి సర్వ్ చేయవచ్చు.

సొరకాయ రైస్‌కు ఇతర రుచులు:

కొబ్బరి పాలతో: కొబ్బరి పాలు వేసి తయారు చేస్తే రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
దోసకాయతో: సొరకాయతో పాటు దోసకాయ కూడా వేసి తయారు చేయవచ్చు.
పప్పుతో: పప్పుతో కలిపి తయారు చేస్తే ప్రోటీన్లు అధికంగా లభిస్తాయి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి