Cabbage Onion Pakoda: కరకరలాడే క్యాబేజీ ఉల్లి పకోడీ తయారీ విధానం ఇలా..

Cabbage Onion Pakoda Recipe: క్యాబేజీ ఉల్లి పకోడీ అనేది మన ఇంటి వంటల్లో చాలా సాధారణంగా చేసే స్నాక్. ఉల్లిపాయలకు క్యాబేజీ కలిపి చేస్తే పకోడాలు మరింత క్రిస్పీగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. వర్షాకాలంలో హోటళ్ళలో, ఇంట్లో అందరికి ఇష్టమైన స్నాక్ ఇదే. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

Add Zee News as a Preferred Source

క్యాబేజీ ఉల్లి పకోడీ ఆరోగ్యాలాభాలు:

క్యాబేజీలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. క్యాబేజీలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. క్యాబేజీలోని విటమిన్ కె ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం. క్యాబేజీలోని ఫోలిక్ యాసిడ్ రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. పకోడీలు కేవలం కూరగాయలతోనే తయారు చేయబడవు. వీటిలో పిండి, నూనె అధికంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వీటిని ఎక్కువగా తింటే బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. పకోడీలలో చక్కెరను తక్కువగా వాడండి లేదా పూర్తిగా తొలగించండి. పకోడీలు వేయించడానికి ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించండి.

కావలసిన పదార్థాలు:

ఉల్లిపాయలు - 2 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
క్యాబేజీ - 1/4 కప్ (తరిగినది)
బెసన్ - 1 కప్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
కారం పొడి - 1/2 స్పూన్
కొత్తిమీర - కట్ చేసి
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
బేకింగ్ సోడా - చిటికెడు
నీరు - అవసరమైనంత
నూనె - వేయడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో బెసన్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం పొడి, కొత్తిమీర, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమానికి కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ గుమ్మడికాయ పిండి పాకలా కాస్త చిక్కగా కలపాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వేడి నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయాలి. వేడి వేడి పకోడాలు కొత్తిమీర చట్నీ లేదా టమాటో సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు:

క్యాబేజీని చిన్న ముక్కలుగా తరిగితే పకోడాలు బాగా క్రిస్పీగా ఉంటాయి.
బెసన్ పాకం కాస్త చిక్కగా ఉండాలి.
పకోడాలు వేయడానికి ఎక్కువ వేడి నూనె ఉపయోగించాలి.
పకోడాలు వేయించేటప్పుడు మధ్య మధ్యలో తిప్పాలి.

ఇతర వెరైటీలు:

క్యాబేజీతో పాటు క్యారెట్, బీన్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా కలపవచ్చు.
పకోడాలకు రుచి కోసం కొద్దిగా గరం మసాలా కూడా వేయవచ్చు.
పకోడాలను ఆమ్లపిందీ, పుదీనా చట్నీలతో కూడా తినవచ్చు.

ముగింపు:

క్యాబేజీ ఉల్లి పకోడీలు కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే వీటిని ఎంత మొత్తంలో తీసుకోవాలి అనేది ముఖ్యం. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

Also Read: Huge King Cobra Video: వీడే అసలైన మగాడ్రా బామ్మర్ది.. 10 అడుగుల కింగ్ కోబ్రాను ఉత్తి చేతులతో పట్టుకున్నాడు.. వీడియో చూశారా

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి

About the Author