Aloo Bajji Preparation Steps: మన నోళ్ళలో నీళ్లు వదిలే స్నాక్స్లో ఆలు బజ్జీ ఒకటి. అరటిపండు, చిరుముక్కలు, బజ్జీలు అంటూ ఎన్నో రకాల స్నాక్స్ ఉన్నా, ఆలు బజ్జీకి ఉన్న ప్రత్యేక స్థానం వేరు. కారం, ఉప్పు, పులుపు అన్నీ కలిసి ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇచ్చే ఈ బజ్జీలు, చాయ్తో కలిపి తింటే రుచి ద్విగుణం అవుతుంది.
ఆలు బజ్జీ తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలు:
ఆలు
శనగపిండి
కారం
ఉప్పు
పసుపు
జీలకర్ర
కొత్తిమీర
వెల్లుల్లి
నూనె
తయారీ విధానం:
ఆలును ఉడికించి, తొక్క తీసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఒక బౌల్లో శనగపిండి, కారం, ఉప్పు, పసుపు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపాలి. కోసిన ఆలు ముక్కలను ఈ మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపాలి.
ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆలు ముక్కలను నూనెలో వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
ఆలు బజ్జీ రుచిని మరింత పెంచడానికి టిప్స్:
ఆలును బాగా ఉడికించాలి: ఆలు బాగా ఉడికితేనే మృదువుగా ఉంటుంది.
బ్యాటర్ను సరైన పాకం చేయాలి: బ్యాటర్ను చాలా పలుచగా లేదా చాలా గట్టిగా చేయకూడదు.
నూనెను బాగా వేడి చేయాలి: నూనె బాగా వేడి చేస్తేనే బజ్జీలు బాగా వేగుతాయి.
కారం, ఉప్పును మీ రుచికి తగ్గట్టుగా వేసుకోవాలి.
ఆలు బజ్జీ అంటే చాలామందికి ఇష్టమైన స్నాక్. అయితే, ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. వాటి గురించి తెలుసుకుందాం.
ఆలు బజ్జీలోని ప్రధాన పదార్థాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ఆలు:
ఎనర్జీ: ఆలూలో పుష్కలంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండి, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.
పోషకాలు: పొటాషియం, విటమిన్ సి వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి.
ఫైబర్: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
శనగపిండి:
ప్రోటీన్: శరీర నిర్మాణానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ను అందిస్తుంది.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తుంది.
కారం (మిరపకాయ):
జీర్ణక్రియ: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి: రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
ఆలు బజ్జీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
శక్తివంతం: ఆలూలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి వెంటనే శక్తిని అందిస్తాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఆలు మరియు మిరపకాయలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మిరపకాయలో ఉండే విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: ఆలూలో ఉండే పొటాషియం గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
గమనిక: ఆలు బజ్జీని తక్కువ మొత్తంలో, తరచూ తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరం. ఎక్కువ నూనెలో వేయించడం వల్ల కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన నూనెను ఉపయోగించి, తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
