Kobbari Payasam Recipe: కొబ్బరి పాయసం.. ఇలా చేస్తే మళ్లీ మళ్లీ తింటారు!!

Kobbari Payasam: కొబ్బరి పాయసం ఒక రుచికరమైన దక్షిణ భారతీయ డెజర్ట్. ఇది కొబ్బరి పాలు, బెల్లం  బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. ఇది పండుగలు ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేసే సాంప్రదాయ వంటకం. కొబ్బరి పాయసం ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది  సులభంగా తయారుచేయవచ్చు. 

కావలసిన పదార్థాలు:

కొబ్బరి తురుము: 1 కప్పు
బియ్యం: 1/4 కప్పు
బెల్లం తురుము: 1/2 కప్పు
యాలకుల పొడి: 1/4 టీస్పూన్
నెయ్యి: 1 టేబుల్ స్పూన్
జీడిపప్పు, కిస్మిస్: కొద్దిగా

తయారీ విధానం:

బియ్యాన్ని కడిగి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. కొబ్బరి తురుమును మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. రుబ్బిన కొబ్బరి నుండి పాలు తీయండి. నానబెట్టిన బియ్యాన్ని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఒక మందపాటి గిన్నెలో కొబ్బరి పాలు, రుబ్బిన బియ్యం వేసి బాగా కలపాలి. దీనిని తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత బెల్లం వేసి కలపాలి. బెల్లం కరిగిన తర్వాత యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. నెయ్యిలో జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేయించి పాయసంలో కలపాలి. వేడి వేడి కొబ్బరి పాయసం సిద్ధం.

చిట్కాలు:

పాయసం మరింత రుచికరంగా ఉండాలంటే, కొబ్బరి పాలను మందపాటి గిన్నెలో తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి.
బియ్యం మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత మాత్రమే బెల్లం వేయాలి.
మీరు పంచదారతో కూడా ఈ పాయసం తయారు చేయవచ్చు.
కొబ్బరి పాయసం మరింత రుచిగా ఉండటానికి, మీరు కొద్దిగా కుంకుమపువ్వును కూడా జోడించవచ్చు.
మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా డ్రై ఫ్రూట్స్ ను ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.
కొబ్బరి పాయసం పండుగలు ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేసే సాంప్రదాయ వంటకం. ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది,  సులభంగా తయారుచేయవచ్చు.

కొబ్బరి పాయసం రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. కొబ్బరి పాయసం వల్ల కలిగే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

పోషకాలతో సమృద్ధి:

కొబ్బరి పాలలో విటమిన్లు సి, ఇ, బి కాంప్లెక్స్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది:

కొబ్బరి పాలలో అధిక ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:

కొబ్బరి పాలలో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
దీనితో శరీరం వివిధ రకాల ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.   

గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు:

కొబ్బరి పాలలో ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.   

Also Read: Huge King Cobra Video: వీడే అసలైన మగాడ్రా బామ్మర్ది.. 10 అడుగుల కింగ్ కోబ్రాను ఉత్తి చేతులతో పట్టుకున్నాడు.. వీడియో చూశారా?

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.