Spicy Matar Rice Recipe: పచ్చి బఠాణితో ఇలా రైస్‌ చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది..

Spicy Matar Rice: స్పైసీ మటర్‌ రైస్‌ అనేది భారతీయ వంటకం. ఇది రుచికరమైన, పోషకమైన ఆహారం. దీనిని పచ్చి బఠానీలు, బియ్యం, మసాలా దినుసులతో తయారుచేస్తారు. ఇది శాకాహారులకు మంచి ఎంపిక.

Spicy Matar Rice: స్పైసీ మటర్ రైస్ చాలా రుచికరమైన, సులభంగా తయారుచేయగల వంటకం. దీనిని లంచ్ బాక్స్ లోకి, డిన్నర్ లోకి లేదా పార్టీలకు కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు.

Add Zee News as a Preferred Source

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ: మటర్‌లో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ సాఫీగా సాగుతుంది.

రోగనిరోధక శక్తి: మటర్‌లో విటమిన్ సి ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యం: మటర్‌లో పొటాషియం ఉండటం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండి గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

బరువు నియంత్రణ: మటర్‌లో ఫైబర్, ప్రొటీన్లు ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలిగి బరువు నియంత్రణలో ఉంటుంది.

మసాలా దినుసులు కలిగిన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరిగి ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.

కావలసిన పదార్థాలు:

బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
పచ్చి బఠాణీలు - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయలు - 1 పెద్దవి
టమాటాలు - 2 పెద్దవి
పచ్చిమిర్చి - 2-3
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
గరం మసాలా - 1 టీ స్పూన్
కారం - 1/2 టీ స్పూన్
పసుపు - 1/4 టీ స్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టీ స్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీ స్పూన్
ఆవాలు - 1/2 టీ స్పూన్
కరివేపాకు - కొద్దిగా
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (గార్నిష్ కోసం)

తయారీ విధానం:

బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరిగి పెట్టుకోండి. కుక్కర్ లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించండి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి. టమాటాలు వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు ఉడికించండి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపండి. పచ్చి బఠాణీలు వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించండి. నానబెట్టిన బియ్యం, తగినంత ఉప్పు, నీళ్లు పోసి కలపండి. కుక్కర్ మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించండి. కుక్కర్ చల్లారాక మూత తీసి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయండి. వేడి వేడిగా స్పైసీ మటర్ రైస్ ను సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

మీకు కావాలంటే, ఇందులో క్యారెట్, బీన్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు.
మరింత స్పైసీగా కావాలంటే, మరికొంచెం కారం వేసుకోవచ్చు.
మీకు కావాలంటే, కొద్దిగా నెయ్యి కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఈ వంటకం మీకు నచ్చుతుందని ఆశిస్తున్నాను.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.