Tandoori Chicken Recipe: చాలా తక్కువ నూనెతో తందూరి చికెన్, ఇలా ఈజీగా ఇంట్లోనే చేసేయచ్చు ...

Tandoori Chicken Recipe In Telugu: తందూరి చికెన్ ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం. దీనిని తందూర్‌లో కాల్చి వండుతారు, ఇది స్థూపాకారపు మట్టి పొయ్యి. వంటకం పంజాబ్ నుండి వచ్చింది. ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక ఇతర ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది.

Tandoori Chicken Recipe in telugu:  తందూరి చికెన్ అనేది పెరుగు, సుగంధ ద్రవ్యాలలో నానబెట్టిన చికెన్‌ను కాల్చి తయారుచేసే ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం.  తందూరి చికెన్ భారతదేశంలోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది అనేక ఇతర చికెన్ వంటకాలకు ఆధారం కూడా, ఉదాహరణకు బటర్ చికెన్. తందూరి చికెన్ ఇంట్లోనే చేసుకోవడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. కానీ రుచి అద్బుతంగా ఉంటుంది. దీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం. 

Add Zee News as a Preferred Source

తందూరి చికెన్ కావాల్సిన పదార్థాలు: 

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కిలో చికెన్ (పెద్ద ముక్కలుగా కోయాలి, గాట్లు పెట్టాలి)
1 కప్పు పెరుగు
2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 టీస్పూన్ కారం పొడి (లేదా రుచికి సరిపడా)
1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాల పొడి
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
కొద్దిగా నూనె (ఆప్షనల్)
కొత్తిమీర తరుగు (గార్నిష్ కోసం)
నిమ్మకాయ ముక్కలు (సర్వ్ చేయడానికి)

తయారీ విధానం:

ఒక పెద్ద గిన్నెలో పెరుగు, నిమ్మరసం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, పసుపు పొడి, గరం మసాలా, నల్ల మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. చికెన్ ముక్కలను ఈ మిశ్రమంలో వేసి బాగా పట్టేలా కలపాలి. గాట్లలోకి మసాలా బాగా వెళ్లేలా చూడాలి. గిన్నెను మూతపెట్టి కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో నానబెట్టాలి. ఎక్కువ నానితే చికెన్ మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
ఓవెన్‌ను 200°C (400°F) కు ప్రీహీట్ చేయాలి. ఒక బేకింగ్ ట్రేకు అల్యూమినియం ఫాయిల్ వేసి దానిపై కొద్దిగా నూనె రాయాలి లేదా గ్రిల్ రాక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. నానబెట్టిన చికెన్ ముక్కలను ట్రే లేదా రాక్‌పై ఒకదానికొకటి తాకకుండా అమర్చాలి. మిగిలిన మసాలాను చికెన్ ముక్కలపై వేయవచ్చు. ఓవెన్‌లో 25-30 నిమిషాలు లేదా చికెన్ బాగా ఉడికి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. మధ్యలో ఒకసారి తిప్పాలి. గ్రిల్‌పై కాల్చాలనుకుంటే, మీడియం-హై వేడి మీద చికెన్ ముక్కలను ఉంచి, ప్రతి వైపు 6-8 నిమిషాలు లేదా బాగా ఉడికే వరకు కాల్చాలి. తందూరి చికెన్ సిద్ధమైన తర్వాత, దానిపై కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్ చేసి, నిమ్మకాయ ముక్కలతో వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. ఈ విధంగా మీరు ఇంట్లోనే రుచికరమైన తందూరి చికెన్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఇదీ చదవండి: Sri Rama Navami 2025: వెండితెరపై సీతమ్మ వారి పాత్రల్లో మెప్పించిన నటీమణులు.