Jonna Uttapam: ఆరోగ్యకరమైన జొన్న పిండి తో ఊతప్పం తయారు చేసుకోండి ఇలా!

Jonna Uttapam Recipe: ఇది మన తెలుగు వంటకాల్లో చాలా ప్రత్యేకమైన వంటకం. జొన్న అనేది ఒక రకమైన పప్పుధాన్యం. దీన్ని ఉపయోగించి చేసే పిండిని ఊతపం అంటారు. ఈ ఊతపాన్ని వేడి చేసి, దానిపై నెయ్యి, పంచదార వంటివి వేసి తింటారు. ఇది రుచికి చాలా మంచిది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.

Jonna Uttapam Recipe: జొన్న ఊతప్పం ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఆప్షన్. ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది, శక్తిని ఇస్తుంది. దీన్ని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. పిల్లలు, పెద్దలు దీని బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో తీసుకోవడం వల్ల బోలెడు ఆరోగ్యలాభాలు కలుగుతాయి. 

Add Zee News as a Preferred Source

జొన్న ఊతప్పం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

గుండె ఆరోగ్యం: 

జొన్నలో ఫైబర్, మెగ్నీషియం ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించడానికి, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

జీర్ణ వ్యవస్థ: 

జొన్నలోని ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం నుంచి ఉపశమనం పొందడానికి  జీర్ణ సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గించడం: 

జొన్న ఊతపం ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. ఇది అనవసరమైన తినడం నిరోధించడానికి బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

షుగర్ లెవెల్స్: 

జొన్నలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరం.

ఎముకల ఆరోగ్యం: 

జొన్నలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. 

ఇవి ఎముకలను బలపరచడానికి, ఆస్టియోపోరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

చర్మ ఆరోగ్యం: 

జొన్నలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి ఇవి చర్మాన్ని స్వేచ్ఛా రాశుల నుంచి రక్షించడానికి ముడతలు పడకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

జొన్న రవ్వ - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
కారం మిరపకాయలు - 2-3 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)

కొత్తిమీర - కొద్దిగా (చిన్నగా తరిగినది)
కారం పొడి - రుచికి తగినంత
అల్లం - చిన్న ముక్క

ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయడానికి తగినంత
నీరు - అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:

జొన్న రవ్వను కనీసం ఒక గంట ముందుగా నీటిలో నానబెట్టండి. ఒక మిక్సీ జార్ లో అల్లం, కారం మిరపకాయలు, కొత్తిమీర వేసి మెత్తగా అరగదీయండి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్ వేడి చేసి, అందులో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి వేగించండి. నానబెట్టిన జొన్న రవ్వను నీరు పిండి వేసి, అందులో వేగించిన ఉల్లిపాయ, మసాలా మిశ్రమం, కారం పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేసి, తయారు చేసిన మిశ్రమాన్ని స్పూన్ తో వృత్తాకారంలో వ్యాపించేలా వేయండి. మధ్య మంట మీద రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేడి వేడి జొన్న ఊతపాన్ని కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్ తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం, కొద్దిగా కరివేపాకు లేదా కొబ్బరి తురుము వేయవచ్చు.
జొన్న రవ్వకు బదులు, రాగి రవ్వ లేదా కొర్రలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఊతపాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి, కొద్దిగా పాలు లేదా పెరుగు వేయవచ్చు.

గమనిక: జొన్న ఊతప్పం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అన్ని ఆహారాల మాదిరిగానే, సమతుల్య ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలితో కలిపి మాత్రమే ఇది గరిష్ట ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఏదైనా ఆహారం గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.