Onion Chutney Recipe: ఉల్లిపాయ చట్నీ అనేది భారతీయ వంటకాలలో ఒక ప్రసిద్ధ సైడ్ డిష్. ఇది ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొన్నిసార్లు టమోటాలు లేదా చింతపండుతో తయారుచేస్తారు. ఇది రుచికరమైనది, తయారు చేయడానికి సులభమైన వంటకం. ఉల్లిపాయ చట్నీలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయ చట్నీని ఇడ్లీ, దోస, వడ, ఉప్మా మరియు అన్నంతో సహా అనేక రకాల భారతీయ వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. ఇది శాండ్విచ్లు మరియు రోల్స్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఉల్లిపాయ చట్నీ ఆరోగ్యకరమైనది, పోషకమైనది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
ఉల్లిపాయ చట్నీని తయారు:
కావలసిన పదార్థాలు:
2 ఉల్లిపాయలు, తరిగినవి
2 పచ్చిమిర్చి, తరిగినవి
1 టమోటా, తరిగినది
1 టేబుల్ స్పూన్ చింతపండు గుజ్జు
1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. టమోటా (ఉపయోగిస్తే) వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. చింతపండు గుజ్జు (ఉపయోగిస్తే), పసుపు మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. చట్నీని కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
ఉల్లిపాయ చట్నీని ఎలా తీసుకోవాలి:
దోస, ఇడ్లీ, వడ, ఉతప్పం వంటి టిఫిన్లతో తీసుకోవచ్చు.
అన్నం, రోటీ, చపాతీ వంటి ప్రధాన భోజనాలతో కూడా తీసుకోవచ్చు.
ఇది రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
దీనిని వివిధ రకాల వంటకాలతో కలిపి కూడా తీసుకోవచ్చు
ఈ క్రింది ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఉల్లిపాయ చట్నీని తినకుండా ఉండటం మంచిది:
గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు: ఉల్లిపాయలు కొన్నిసార్లు గ్యాస్, ఎసిడిటీ మరియు గుండెల్లో మంటను కలిగిస్తాయి.
గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలతో బాధపడేవారు ఉల్లిపాయ చట్నీని తినడం వల్ల ఈ సమస్యలు మరింత తీవ్రమవుతాయి.
ఐబిఎస్ (ప్రేగు సంబంధిత సమస్యలు): ఉల్లిపాయలు ఐబిఎస్ లక్షణాలను ప్రేరేపించగల ఫ్రక్టాన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఐబిఎస్ ఉన్నవారు ఉల్లిపాయ చట్నీని తినడం వల్ల కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, విరేచనాలు వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
అలెర్జీలు: కొంతమందికి ఉల్లిపాయలకు అలెర్జీ ఉంటుంది. అలెర్జీ ఉన్నవారు ఉల్లిపాయ చట్నీని తినడం వల్ల చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద, వాపు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
ALSO READ: Hibiscus Tea Benefits For Women: మందార పూల టీ తాగితే శరీరంలో జరిగే మ్యాజిక్ ఇదే..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
