){kind=logo}
){kind=logo}
){kind=logo}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=logo}
){kind=logo}
){kind=logo}
){kind=small}
){kind=logo}
)
How To Make Palathalikalu In Telugu: పాలతాలికలు ఒక రుచికరమైన తీపి పదార్థం. వీటిని బియ్యం పిండి, బెల్లం, శనగపిండి, నెయ్యితో తయారు చేస్తారు. వీటిని ఎక్కువగా భారతీయులు పండగ సమయాల్లో దేవుళ్లకు నైవేద్యం పెట్టడానికి వినియోగిస్తూ ఉంటారు. అంతేకాకుండా చాలా మంది పల్లెలో స్నాక్స్గా కూడా తీసుకుంటూ ఉంటారు. అయితే ఈ పాలతాలికలను సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. వీటిని 14వ శతాబ్దానికి ముందు నుంచే దేవతలకు నైవేద్యంగా పెడుతూ వచ్చేవారని పూరాణల్లో పేర్కొన్నారు. రాజులు, ఇతర సంపన్న ఎక్కువగా వీటిని తినేవారని సమాచారం. ఇందులో శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు అధికంగా లభిస్తాయి. బియ్యం పిండిలో కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా లభిస్తాయి. అంతేకాకుండా ఇందులో ఉండే గుణాలు శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుంచి రక్షిస్తుంది. ఇవే కాకుండా శరీరానికి ఇతర లాభాలు కూడా కలుగుతాయి.
పాలతాలికల తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
1 కప్పు బియ్యం పిండి
1/2 కప్పు బెల్లం
1/4 కప్పు శనగపిండి
1/4 కప్పు నెయ్యి
1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
నూనె (వేయించడానికి)
తయారీ విధానం:
పాలతాలికల తయారీ చేసుకోవడానికి ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నెను తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఆ గిన్నెలో బియ్యం పిండి, శనగపిండి, యాలకుల పొడి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
కొద్ది కొద్దిగా నీళ్ళు పోస్తూ, గట్టిగా, మెత్తగా లేకుండా మిశ్రమంలా తయారు చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఒక పాత్రలో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఒక పళ్ళెంలో బెల్లం తురుము తీసుకొని, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి, కరిగించుకోవాలి.
వేయించిన పిండిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకొని, బెల్లం పానకంలో ముంచి, చేతితో చిన్న చిన్న తాలికలుగా చేసుకోవాలి.
ఒక పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తాలికలను వేయించి, బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.
చిట్కాలు:
పాలతాలికలు ఎక్కువ సేపు నిల్వ ఉండాలంటే, వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో వేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
బెల్లం పానకం చాలా పలుచగా ఉంటే, మరొక టీస్పూన్ బెల్లం వేసి కరిగించుకుని పాకం లాగా తయారు చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
తాలికలు చిన్నగా ఉంటే, త్వరగా వేగిపోతాయి. కాబట్టి మీకు నచ్చిన పరిమాణంలో చేసుకోండి.
పాలతాలికలకు రుచి కోసం.. పొడి కొబ్బరి, జీడిపప్పు, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా వేసుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
