 "Roasted Makhana: ఫూల్ మఖానా ఇలా వేయించి తినడం వల్ల బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి..")
Benefits Of Roasted Makhana: ఫూల్ మఖానా (Phool Makhana) యూరియల్ ఫెరాక్స్ (Euryale ferox) అనే ఒక రకమైన నీటి మొక్క విత్తనాలు. ఈ మొక్క తూర్పు ఆసియా ప్రాంతానికి చెందినది, ముఖ్యంగా భారతదేశంలో బీహార్ పరిసర ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. తామర పువ్వులు రాలిపోయిన తర్వాత ఏర్పడే గింజలను సేకరించి, వాటిని వేయించి ఫూల్ మఖానాను తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ కొంచెం శ్రమతో కూడుకున్నది. ఫూల్ మఖానా పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇందులో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్ , జింక్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. క్యాలరీలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ఫూల్ మఖానా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది, ఎముకలను బలపరుస్తుంది. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండటం వల్ల చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఫూల్ మఖానా రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. దీని పోషక విలువలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది.
అయితే చాలా దీని కూరల్లో, లేదా స్నాక్గా తింటారు. మరికొందరూ వేయించుకొని తింటారు, వేయించుకొని తినడం వల్ల ఎలాంటి లాభాలు కలుగుతాయి అనేది తెలుసుకుందాం.
వేయించిన ఫూల్ మఖానా తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు:
పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి: ఫూల్ మఖానాలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ఫూల్ మఖానాలో గల్లిక్ యాసిడ్, క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్, ఎపికాటెచిన్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ను ఎదుర్కోవడానికి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడవచ్చు: కొన్ని అధ్యయనాలు ఫూల్ మఖానా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయని సూచిస్తున్నాయి.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు: ఫూల్ మఖానాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆకలిని తగ్గించి, ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి, తద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు: ఫూల్ మఖానాలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఫూల్ మఖానాలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ఫూల్ మఖానాలో కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.
శోథ నిరోధక లక్షణాలు: ఫూల్ మఖానాలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది: ఫూల్ మఖానాలో ఉండే కొన్ని పోషకాలు నిద్రను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
ఫూల్ మఖానాను ఎలా వేయించాలి:
ఒక పాన్లో కొద్దిగా నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేయండి. ఫూల్ మఖానాను వేసి, మధ్యస్థ మంటపై 3-5 నిమిషాలు లేదా అవి క్రిస్పీగా మారే వరకు వేయించండి. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. వేయించిన ఫూల్ మఖానాను ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా తీసుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండిTwitter, Facebook
)