ragi dosa for weight loss: దక్షిణ భారతదేశంలో దోశ ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం. అది కేవలం రుచికరమైనదే కాదు ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. మనం తరచుగా బియ్యం పిండితో చేసే దోశల గురించి వింటూ ఉంటాం. కానీ రాగి పిండితో చేసే దోశలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. రాగిని చిరుధాన్యాల రాణి అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ పిండితో చేసే దోశలు కేవలం రుచిలోనే కాకుండా, పోషక విలువల్లోనూ అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
రాగిలో అద్భుతమైన పోషకాలు ఉండటం వల్ల దీన్ని సూపర్ ఫుడ్ అని పిలవవచ్చు. ఇందులో క్యాల్షియం, ఫైబర్, ఐరన్, ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, మరియు ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రాగి దోశలను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.
1. ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది
రాగిలో క్యాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే రాగిలో దాదాపు మూడు రెట్లు ఎక్కువ క్యాల్షియం ఉంటుంది. ఎముకల ఆరోగ్యానికి క్యాల్షియం చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా వృద్ధాప్యంలో వచ్చే ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి ఎముకల బలహీనతను నివారించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
2. రక్తహీనతను
రాగిలో ఐరన్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. ఐరన్ శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచడానికి చాలా అవసరం. ఉదాహరణకు రాగి దోశతో పాటు టమాటా చట్నీ లేదా నిమ్మరసం కలుపుకుని తినడం వల్ల ఐరన్ శోషణ పెరుగుతుంది.
3. మధుమేహాన్ని నియంత్రిస్తుంది
రాగి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తక్కువగా ఉండే ధాన్యం. అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచుతుంది. రాగిలో ఉండే పీచు పదార్థం (ఫైబర్) జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. ఇది చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలను తినాలనే కోరికను తగ్గిస్తుంది.
4. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది
బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్న వారికి రాగి దోశలు ఉత్తమ ఎంపిక. రాగిలో పీచు పదార్థం అధికంగా ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. రాగిలోని అమైనో ఆమ్లాలు ఆకలిని తగ్గిస్తాయి.
5. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
రాగిలో ఉండే అధిక పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా మంచిది. పీచు పదార్థం ప్రేగు కదలికలను సులభతరం చేస్తుంది.
6. గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
రాగిలో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. మెగ్నీషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
7. యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది
రాగిలో ఫెనోలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ కణాలకు నష్టం కలిగించి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు, వృద్ధాప్యం, క్యాన్సర్కు కారణమవుతాయి. రాగిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఈ నష్టం నుంచి శరీరాన్ని రక్షించుకోవచ్చు.
8. ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి
మాంసాహారం తినని వారికి రాగి ప్రొటీన్లకు మంచి మూలం. శరీర కణజాలాల మరమ్మత్తు, పెరుగుదల, నిర్వహణకు ప్రొటీన్లు చాలా అవసరం. రాగిలోని ప్రొటీన్లు కండరాల నిర్మాణానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
9. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
రాగిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే జింక్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు శరీరంలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలను మెరుగుపరుస్తాయి.
రాగి దోశలను ఎలా తయారు చేయాలి?
రాగి దోశలను తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీనికి ప్రధానంగా రాగి పిండి, మినప పప్పు, కొద్దిగా బియ్యం అవసరం. మినప పప్పు, బియ్యాన్ని కొన్ని గంటల పాటు నానబెట్టి, తరువాత రుబ్బుకోవాలి. ఈ పిండి మిశ్రమానికి రాగి పిండిని కలిపి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ పిండిని రాత్రంతా పులియబెట్టాలి. మరుసటి రోజు ఉదయం, ఈ పిండితో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన రాగి దోశలను వేసుకోవచ్చు. దీనిని పల్లి చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్తో కలిపి తినవచ్చు.
ముగింపు
రాగి దోశలు కేవలం రుచికరమైన అల్పాహారమే కాదు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే పోషక ఆహారం. ఎముకలను బలంగా ఉంచడం నుంచి మధుమేహాన్ని నియంత్రించడం వరకు బరువు తగ్గడం నుంచి గుండె ఆరోగ్యం వరకు, రాగి దోశలు అనేక విధాలుగా మన శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. రోజువారీ ఆహారంలో రాగిని చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన, చురుకైన జీవితాన్ని గడపవచ్చు.
Also Read: Egg Benefits: రోజు గుడ్డు తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు ఇవే..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.Twitter, Facebook
