Health Benefits Of Moringa Leaves: "మునగకాయ" (Munagakaya) అనేది మునగ చెట్టు కాయ. దీనిని ఆంగ్లంలో "Drumstick" అంటారు. మునగ చెట్టు శాస్త్రీయ నామం Moringa oleifera. మునగకాయ భారతదేశంలో చాలా సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక కూరగాయ. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
మునగకాయ ఆరోగ్యలాభాలు:
మునగకాయలు సాధారణంగా పొడవుగా, సన్నగా, డ్రమ్ స్టిక్ (బాజా కర్ర) ఆకారంలో ఉంటాయి. అందుకే దీనిని ఆంగ్లంలో డ్రమ్ స్టిక్ అంటారు. మునగకాయలు లేతగా ఉన్నప్పుడే వాటిని కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు. ముదిరిన తర్వాత వాటి లోపలి గుజ్జు గట్టిపడుతుంది, తినడానికి అంత రుచిగా ఉండదు. మునగకాయలతో అనేక రకాల వంటకాలు తయారు చేస్తారు. సాంబార్, పప్పు, కూర, పులుసు వంటి వాటిలో దీనిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని, పోషక విలువలను అందిస్తుంది. మునగకాయలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. వీటిలో విటమిన్లు (విటమిన్ సి, బి విటమిన్లు), ఖనిజాలు (కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్), మరియు ఫైబర్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి.
మునగకాయను ప్రతిరోజు మీ ఆహారంలో వివిధ రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ ఉపయోగాలు ఉన్నాయి:
కూరగా:
సాంబార్: మునగకాయ సాంబార్ ఒక ప్రసిద్ధ పోషకమైన వంటకం. దీనిని ప్రతిరోజు అన్నంతో లేదా ఇడ్లీ, దోస వంటి టిఫిన్లతో తీసుకోవచ్చు.
కూర: మునగకాయను బంగాళాదుంప, టమాటో, ఉల్లిపాయ ఇతర కూరగాయలతో కలిపి సాధారణ కూరగా వండుకోవచ్చు.
పులుసు: చింతపండు పులుసులో మునగకాయ వేసి వండితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
పప్పు: పప్పుతో కలిపి మునగకాయను వండటం వల్ల ఇది మరింత పోషకమైనదిగా మారుతుంది.
ఇతర ఉపయోగాలు:
సూప్: మునగకాయను సూప్లలో వేసుకోవడం వల్ల వాటి పోషక విలువ పెరుగుతుంది.
ఆవిరి కూరలు: మునగకాయను ఆవిరిలో ఉడికించి కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లుకొని తినవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యకరమైన తేలికపాటి ఆహారం.
పచ్చడి: కొన్ని ప్రాంతాలలో మునగకాయతో పచ్చడి కూడా తయారు చేస్తారు.
వేయించిన మునగకాయలు: మునగకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మసాలా దిద్ది నూనెలో వేయించి స్నాక్గా తీసుకోవచ్చు.
చిట్కాలు:
మునగకాయను ఎంచుకునేటప్పుడు, లేతగా, దృఢంగా ఉన్న వాటిని ఎంచుకోండి.
మునగకాయను వండడానికి ముందు బాగా కడిగి, కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
మునగకాయ త్వరగా ఉడుకుతుంది, కాబట్టి దానిని ఎక్కువసేపు ఉడికించకుండా చూసుకోండి.
ప్రతిరోజు మీ ఆహారంలో మునగకాయను చేర్చుకోవడం వల్ల మీరు దానిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఇతర పోషకాలను పొందవచ్చు. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంద
ఇదీ చదవండి: Sri Rama Navami 2025: వెండితెరపై సీతమ్మ వారి పాత్రల్లో మెప్పించిన నటీమణులు..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
