నిమ్మకాయతో తయారు చేసిన పులిహోర అంటే ఇష్టపడని వారెవరుంటారు. అందరి ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
';
నిమ్మకాయలు విటమిన్ సి అధిక మోతాదులో లభిస్తుంది. కాబట్టి వీటిని పులిహోరగా చేసుకుని తింటే శరీరానికి మంచి లాభాలు కలుగుతాయి.
';
చాలామంది నిమ్మకాయ పులిహోర అంటే ఎంతో ఇష్టపడి తింటూ ఉంటారు. కానీ దీనిని చేయడం మాత్రం కష్టమని చేయలేక పోతారు.. ఇలాంటి వారి కోసం సులభమైన పద్ధతిలో నిమ్మకాయ పులిహోర తయారీ విధానం పరిచయం చేస్తున్నాం..
';
నిమ్మకాయ పులిహోరను తయారు చేయడం చాలా సులభం.. తయారీ విధానం ఎలాగో.. కావలసిన పదార్థాలు మరిన్ని వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకోండి.
కావలసిన పదార్థాలు: నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు - 1 టీస్పూన్, కరివేపాకు - ఒక కట్ట, ఎండు మిరపకాయలు - 2-3
';
కావలసిన పదార్థాలు: జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్, ఇంగువ - 1/4 టీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, కొత్తిమీర - కొద్దిగా (కట్ చేసి), వేరుశెనగలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (వేయించి, తురిమి)
';
తయారీ విధానం..బియ్యం ఉడికించడం: బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, నీరు పోసి ఉడికించాలి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత అన్నాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
';
వెల్లుల్లి, శనగపప్పు వేయించడం: ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, ఎండు మిరపకాయలు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి వేయించాలి. శనగపప్పు కూడా వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.
';
పులిహోర తయారీ: ఉడికించిన బియ్యాన్ని ఒక పాత్రలో తీసుకొని, వేయించిన ఆవాలు మిశ్రమం, పసుపు, ఉప్పు, కొత్తిమీర, వేరుశెనగలు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా నిమ్మకాయ రసం వేసి మళ్ళీ కలపాలి.