బెంగాలీ స్టైల్‌లో చికెన్ కూర.. చేశారంటే లొట్టలేసుకుంటు తింటారు!

చికెన్‌ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఇందులో బోలెడు పోషకాలు ఉంటాయి.

బెంగాలీ స్టైల్‌ చికెన్‌ కూర ఆరోగ్యానికి, రుచికి ఎంతో ప్రసిద్ధి.

కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్ ముక్కలు - 1/2 కిలో, ఉల్లిపాయలు - 2 (తరిగినవి), తోటకూర - 1 పట్టీ (తరిగినది), పచ్చిమిర్చి - 2-3 (తరిగినవి)

ఇంగువ - 1/2 టీస్పూన్, జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్, దాల్చిన చెక్క - 1 చిన్న ముక్క, లవంగాలు - 2, గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్, పసుపు - 1/2 టీస్పూన్

కారం పొడి - 1 టీస్పూన్, కొత్తిమీర - కట్ చేసి, నూనె - తగినంత, ఉప్పు - రుచికి తగినంత

తయారీ విధానం: ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడెక్కిస్తారు. దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి వేగించాలి.

ఆ తర్వాత పసుపు, కారం పొడి, గరం మసాలా వేసి కొద్దిగా వేగించాలి.

మరో పాన్‌లో నూనె వేసి వేడెక్కిస్తారు. చికెన్ ముక్కలను బాగా వేయించాలి.

చికెన్ బాగా వేగిన తర్వాత మసాలా మిశ్రమాన్ని వేసి కలపాలి.

తర్వాత తోటకూర, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపాలి.

అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు వేసి మూత పెట్టి మరిగించాలి.

రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి.

కొత్తిమీర కట్ చేసి చివరగా వేసి కలపాలి.