ശരീരത്തിൽ കോശങ്ങളുടെ ഭിത്തിയുടെ നിര്‍മ്മാണത്തിനും പ്രതിരോധ ശേഷി നല്‍കുന്നതിനും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അത്യാവശ്യമാണ്. വെളുത്ത മെഴുകു പോലെയുള്ള കൊഴുപ്പാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. ശരീരത്തിന് വളരെ ഇവ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതിലും കൂടുതല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ രക്തത്തിലെത്തുമ്പോഴാണ് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വർധിക്കുന്നതും വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതും. ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എത്തുന്നത് രക്തത്തിലൂടെയാണ്.
മെഴുകുപോലുള്ള പദാര്‍ഥമായതിനാൽ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ജലത്തില്‍ ലയിക്കില്ല. അതിനാൽ, രക്തത്തിലെ തന്നെ മാംസ്യവുമായി യോജിച്ച് ലിപ്പോ പ്രോട്ടീന്‍ ആയി രൂപാന്തരപ്പെട്ടാണ് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ സഞ്ചരിക്കുന്നത്. ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അഥവാ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ. ഇത് രക്തധമനികളില്‍ അടിഞ്ഞു കൂടി രക്ത പ്രവാഹത്തിന് തടസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇതില്‍ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലും പ്രോട്ടീൻ കുറവുമാണ്. സാന്ദ്രത കൂടിയതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ് പ്രോട്ടീന്‍ കൂടിയതുമായ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
നല്ല കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വർധിക്കുന്നതിന് അനുസരിച്ച്, ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയുന്നു. ഇവ രണ്ടും കൂടാതെ ഏറെ അപകടകാരിയായ ഒന്നാണ് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ്. രക്തത്തില്‍ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കൂടുന്നത് അപകടമാണ്. ഇവ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളുമായി ചേര്‍ന്ന് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത വർധിപ്പിക്കും. രക്തത്തിൽ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
ഫാറ്റി ഫിഷ്: സാൽമൺ പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എച്ച്ഡിഎൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും എൽഡിഎൽ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അയല, ട്യൂണ, മത്തി എന്നിവയാണ് മറ്റ് കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണ ഫാറ്റി ഫിഷ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ഇവ പ്രോട്ടീനിനും നല്ലതാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഫാർമസികളിൽ ധാരാളം മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ മീൻ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഗുളികകൾ കഴിക്കുക.
മുട്ട: ധാരാളം ആളുകൾ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഭാഗം മാത്രം കഴിക്കുകയും കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കൂടുതലുള്ള മഞ്ഞക്കരു ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ ശീലം അനാരോഗ്യകരമാണ്. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ടയിൽ 168 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 62 ശതമാനം. മുട്ടയിലെ കൊളസ്ട്രോൾ രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന് കാരണമാകില്ല. ഇവയിൽ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയിൽ പ്രോട്ടീനും ഫില്ലിംഗും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
ഫുൾ-ഫാറ്റ് യോഗർട്ട്: യഥാർത്ഥ ഫുൾ-ഫാറ്റ് തൈര് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളതും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള മറ്റെല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും സമാനമായ പോഷകങ്ങളുള്ളതുമാണ്. തൈരിൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം അവയിൽ പലതും പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്.
അവോക്കാഡോ: മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവോക്കാഡോയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് പകരം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ 77 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. അവോക്കാഡോയിലെ പ്രധാന ഫാറ്റി ആസിഡ് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് ഒലിക് ആസിഡാണ്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ളതാണ്. അവോക്കാഡോ നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകൾ കൂടിയാണ്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിൻറെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
