বাঙালি এবং লঙ্কার সম্পর্ক অটুট। যেকোনও ভারতীয় খাবারই, বিশেষ করে বাঙালী খাবার লঙ্কা ছাড়া অসম্পূর্ণ।
ষোড়শ শতকে, ভাস্কো দা গামা ভারতে কাঁচা লঙ্কা নিয়ে আসেন। তার আগে অব্দি, ভারতের মানুষের কাছে ঝালের উৎস হিসেবে কেবল গোল মরিচই ছিল।
ভারত, লঙ্কা চেনার বিষয়ে অন্য দেশের তুলনায় পিছিয়ে থাকলেও, বর্তমানে ভারত লঙ্কা উৎপাদনে প্রথম সারির একটি দেশ।
পুরো বিশ্বের ২৫ শতাংশ লঙ্কা, ভারতেই চাষ হয়। প্রতি বছর পশ্চিম বাংলায়, ৬১ টনেরও বেশি লঙ্কা উৎপাদন হয়।
এখনকার দিনে, প্রত্যেকটি মানুষই চায় স্লিম এবং ফিট চেহারা। তার জন্য় দরকার, ওজন কমানো। আর এই কাজেই আপনাকে সাহায্য করবে লঙ্কা।
গবেষণায় দেখা গেছে লঙ্কাতে ক্যালরি না থাকায়, এটি খেলে কোনও ভাবে ওজন বাড়ে না। তাই প্রতিদিন খাবার এবং সালাদে রাখুন লঙ্কা।
শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট বার্ন করতে কাঁচালঙ্কা খুবই উপকারী। প্রতিদিন আপনি যদি ১৫ গ্রাম করে লঙ্কা খান, তবে দিনে আপনার ৬ কিলো ক্যালরি করে ওজন কমবে।
লঙ্কায় থাকে একাধিক উপকারী ভিটামিন এবং পুষ্টিকর উপাদান, যা হজম শক্তি বাড়ায়। ফলে শরীরে অতিরিক্ত মেদ জমতে পারে না।
শরীর চর্চা এবং অন্যান্য ডায়েটের পাশাপাশি প্রতিদিন অবশ্যই একটি করে কাঁচালঙ্কা খান।