এখন প্রশ্ন হচ্ছে রোজ কটা ডিম খাওয়া যেতে পারে? একটার বেশি ডিম খাওয়া কী আপনার শরীরে সমস্যা ডেকে আনতে পারে?
একটি ডিমে থাকে ৬ গ্রাম প্রোটিন। সেইসঙ্গে ভিটামিন এ, ই, বি ১২, বি ৯-এ পরিপূর্ণ ডিম।
এবার ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুমের আলাদা বৈশিষ্ট্য। একটি ডিমের সাদা অংশে মোট প্রোটিনের প্রায় ৬০% থাকে, অন্যদিকে কুসুমে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে।
ডিমে অসংখ্য উপকারিতা থাকার জন্য রোজ ডিম খাওয়া যেতেই পারে। তবে রোজ একটার বেশি ডিম উপকারের বদলে ক্ষতি করতে পারে বেশি!
যদি আপনার হার্টে কোনও সমস্যা না থাকে এবং কোলেস্টেরল মাত্রা ঠিক থাকে, তবেই আপনি সারাদিনে গোটা একটা ডিম খেতে পারেন।
এছাড়া নিজের শরীরে বেশি মাত্রায় প্রোটিনের যোগান দিতে একটি গোটা ডিমের সঙ্গে দুটি ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন।
কিন্তু যাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ বা উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল আছে, তাঁরা যতই ডিম খেতে ভালবাসেন, সেখানে লাগাম টানতে হবে। সেক্ষেত্রে সপ্তাহে মাত্র তিন থেকে চারটি ডিম খাওয়া যেতে পারে, তাও সেটা শরীর বুঝে।
যে কারণে প্রতিদিন একটির বেশি ডিমের কুসুম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ কুসুমে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট, শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।